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2019-07-15
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今日約了朋友去灣仔188買遊戲機，逛了差不多一小時，朋友跟我在集成後街見到一間應該新開張不久的台灣料理餐廳-牛霸小麵店，雖然外面環境跟店鋪有點格格不入，但店內裝修風格以綠色草牆和淡色木餐卓作主調色，令人有舒適感覺。餐牌以掃瞄二維碼落單，非常方便，餐牌有台式小食、便當、台灣湯麵、乾拌麵和台式飲品，我們點了肉燥香蔥排骨江拌麵$70、凍桂圓紅棗茶$8（跟餐）、牛三寶牛肉麵（紅燒湯底）$80、凍水蜜桃玉露$10（跟餐）、台灣夜市小拼盤$48、麻醬生菜$28。肉燥香蔥排骨江拌麵 - 肉燥味道層次較為豐富，排骨豬扒炸得鬆軟，湯底咸度適中，整體不錯。牛三寶牛肉麵（紅燒湯底）- 得別之處是長條形的牛筋牛腩，能夠鎖住肉汁，受熱時不會收縮得太厲害，而且湯底味道濃口，麵底硬度適中。台灣夜市小拼盤 – 有四款不同的食物組合，個人很喜歡台灣腸和花枝丸，味道香口。麻醬生菜 – 生菜各來沒有什麼特別，但加上麻醬可以更清清腸胃。總評：後街中的台灣美食
餐牌以掃瞄二維碼落單，非常方便，餐牌有台式小食、便當、台灣湯麵、乾拌麵和台式飲品，我們點了肉燥香蔥排骨江拌麵$70、凍桂圓紅棗茶$8（跟餐）、牛三寶牛肉麵（紅燒湯底）$80、凍水蜜桃玉露$10（跟餐）、台灣夜市小拼盤$48、麻醬生菜$28。
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肉燥香蔥排骨江拌麵 - 肉燥味道層次較為豐富，排骨豬扒炸得鬆軟，湯底咸度適中，整體不錯。
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牛三寶牛肉麵（紅燒湯底）- 得別之處是長條形的牛筋牛腩，能夠鎖住肉汁，受熱時不會收縮得太厲害，而且湯底味道濃口，麵底硬度適中。
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台灣夜市小拼盤 – 有四款不同的食物組合，個人很喜歡台灣腸和花枝丸，味道香口。
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麻醬生菜 – 生菜各來沒有什麼特別，但加上麻醬可以更清清腸胃。
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總評：後街中的台灣美食
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