新明發食家 (川龍街) (Closed)

2010年2月2日 ( 1 ) ( 新明發食家 ) 午餐 偶然的路過川龍街，剛好遇上新店開業，招牌仍用紅紙遮蓋著，但已經營業了，看見門前花牌寫上( 新明發食家)，招牌上是馳名盅頭飯及潮州粉果，遇上新店開張，牽動Johnny的試新店癮起，那會放過呢！盅頭排骨飯：($18元)排骨幾新鮮，肉質是不錯，份量也足夠，醃得好入味，剛熟唔會韌，米飯粒粒挺立分明，也是蒸到剛剛熟，夠硬身，好有嚼勁，整道蒸飯做得很好，Johnny很喜歡吃。潮州粉果：($9元)，每碟有3 隻，店員可能未熟關係，寫錯價錢為11元，我發覺錯後才更正。粉果端上時，通透度一般，外皮厚薄恰當，咬吃時，皮微煙韌對辦，內裡充滿蘿蔔蓉，蘿蔔帶甜味及蝦米有香味，味道OK，但那粉粉腍腍的口感，Johnny不甚喜歡，因為這道粉果，沒有我所喜歡的花生、菜甫及沙葛等餡料？跟店員閒談之間得悉：這幾天為試業期階段，正式開業拜神的日子為二月五日。今餐總結，感覺今天的盅頭飯，不愧為招牌飯，但那潮州粉果就不合我意了！回家後，再上Open Rice 搜尋( 新明發食家 )資料 ，查閱後，才知道，大埔已經有一間( 新明發食家 )了，而開飯總評分有3.6分，分