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2017-07-11
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如果要數元朗最多食肆、餐廳最密集的地方，非又新街和西菁街莫屬了，尤其是後者，不僅是內圍，就算連帶附近的街道，幾乎每個鋪位都是在經營餐飲業，實是誇張，亦證明了民以食為先這說話。可是區內的西餐，大多不是我心頭好，茶餐廳模式卻灌以西餐的名義，由罐頭倒出來的餐湯、開粉薯蓉、急凍蔬菜三寶最為怕怕，毫無誠意的放進口中，倒不如吃碗牛丸米，所以會回頭光顧的西餐一隻手也數得出。同區食友竟向我推薦西菁街一間西餐廳 - 友緣西餐，更說嘴刁的我應該也會說不錯，就趁家中無飯日過去一趟。 餐廳位於轉角處，兩邊落地玻璃窗加上高樓底，平常也會到此處覓食，所以位置並不難找。 曾經有經營餐廳的朋友說過，餐廳開初幾年以燈光昏暗的情調，招來情侶、三五知己的光顧，繼而轉換成燈火通明的環境，以吸引一家大小的到來，目的是為了滿足嚐新的慾望，貪新鮮的快感。而這家相信是屬前期，灰調加上水晶吊燈、絲絨餐椅、還有浪漫元素 - 英文情歌，所以席上多為二人世界或是知己飯聚。 餐牌內容可說是多元化的飽肚之選，有Set Dinner，也有二人套餐，不少得散叫的項目，而散叫又可以以優惠價多加小食、沙律或甜品，配搭具一定的彈性，可以因應自己的口味跟
可是區內的西餐，大多不是我心頭好，茶餐廳模式卻灌以西餐的名義，由罐頭倒出來的餐湯、開粉薯蓉、急凍蔬菜三寶最為怕怕，毫無誠意的放進口中，倒不如吃碗牛丸米，所以會回頭光顧的西餐一隻手也數得出。同區食友竟向我推薦西菁街一間西餐廳 - 友緣西餐，更說嘴刁的我應該也會說不錯，就趁家中無飯日過去一趟。
餐廳位於轉角處，兩邊落地玻璃窗加上高樓底，平常也會到此處覓食，所以位置並不難找。
曾經有經營餐廳的朋友說過，餐廳開初幾年以燈光昏暗的情調，招來情侶、三五知己的光顧，繼而轉換成燈火通明的環境，以吸引一家大小的到來，目的是為了滿足嚐新的慾望，貪新鮮的快感。而這家相信是屬前期，灰調加上水晶吊燈、絲絨餐椅、還有浪漫元素 - 英文情歌，所以席上多為二人世界或是知己飯聚。
餐牌內容可說是多元化的飽肚之選，有Set Dinner，也有二人套餐，不少得散叫的項目，而散叫又可以以優惠價多加小食、沙律或甜品，配搭具一定的彈性，可以因應自己的口味跟食量去選擇。
而我們選擇了一個Set Dinner、一碟小食和一碟主菜。Set Dinner餐湯: 雜菜湯
餐湯: 雜菜湯/ 餐包: 牛角包
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餐湯: 雜菜湯
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餐包: 牛角包
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大啡菇比平常大而薄的長相來得厚實，上面釀滿焗溶了的芝士，香氣也撲鼻。
芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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以往我們吃牛扒均是點上medium或medium rare的熟成度，但今時今日為了遷就就要了7成熟。
Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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Set Dinner主菜: 烤美國頂級安格斯肉眼配黑松露燒汁
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連骨一起呈上的豬鞍扒厚度相信有整整一吋吧!
燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
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燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
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燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
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燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
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燒加拿大黑毛豬鞍扒配溫室蘋果蓉
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餐飲業競爭大，往往有些急功近利而選擇走捷徑，捨棄了一些基本功，以方便快捷來換取成本效益，當然各施各法各有捧場客。這間元朗西餐廳，從細節出發的關注，好的配菜、好的醬汁更能提升主角的美味，令人感到滿意，也做出水準來。
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