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2012-02-12
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某天因為灣仔上的工作有所延誤，未能及時回到寫字樓，惟有在區內解決午餐。想起附近的三里屯，有一間新開的飯糰專門店，在網上亦得到不少的正面評價，既然如此，也順道串個門子好了。店名喚為華御結，據有限所知，御結就是飯團的意思，至於食物的選擇，除了各式飯糰之外，亦有一些地道的便當、餐湯及飲品發售。看這裡也以外賣為主打，但附近亦設有少數座位，可作堂食之用，所以亦備有微波爐加熱服務。當天的便當共有四款，點了一個蓮藕豚肉煮的款式（註：記得有一個特定的名字，可惜已經忘了），另加一個飯糰及餐湯，價值五十二元，只是一個個子不大的飯糰，怎能應付一個成年男子的份量，原來因購買了便當的緣故，可用優惠價六元購多一個，最後這個午餐，最終承惠五十八元。點了一個豆乳汁雞肉湯的餐湯，這奶白色的湯身，豆香的味道可為濃馥，配合啖啖雞肉及甘筍，在這微寒的天氣，總算對題。至於兩個飯糰，分別點了明太子及碎牛肉的款式，其實在品嚐之前，心中已有一點預設立場，真心相信會是「不俗」。可能加熱上不太足夠的關係，出來的味道沒想像那麼佳。飯質來說雖大致黏口，可惜就是差了一點熱氣，這醃過的海蝦籽，鹹鮮味道亦不算太突出，至於後者的表面，則滿佈了牛肉鬆
店名喚為華御結，據有限所知，御結就是飯團的意思，至於食物的選擇，除了各式飯糰之外，亦有一些地道的便當、餐湯及飲品發售。看這裡也以外賣為主打，但附近亦設有少數座位，可作堂食之用，所以亦備有微波爐加熱服務。
當天的便當共有四款，點了一個蓮藕豚肉煮的款式（註：記得有一個特定的名字，可惜已經忘了），另加一個飯糰及餐湯，價值五十二元，只是一個個子不大的飯糰，怎能應付一個成年男子的份量，原來因購買了便當的緣故，可用優惠價六元購多一個，最後這個午餐，最終承惠五十八元。
點了一個豆乳汁雞肉湯的餐湯，這奶白色的湯身，豆香的味道可為濃馥，配合啖啖雞肉及甘筍，在這微寒的天氣，總算對題。
至於兩個飯糰，分別點了明太子及碎牛肉的款式，其實在品嚐之前，心中已有一點預設立場，真心相信會是「不俗」。可能加熱上不太足夠的關係，出來的味道沒想像那麼佳。飯質來說雖大致黏口，可惜就是差了一點熱氣，這醃過的海蝦籽，鹹鮮味道亦不算太突出，至於後者的表面，則滿佈了牛肉鬆，味道來說也只屬不過不失而已。
至於最後的便當，除了開胃的前菜之外，還有一個精緻的薯仔蓉沙律。始終還是以主菜判為優劣，內裡有不少蓮藕、豚肉及切粒的油豆腐，說句實話，蓮藕可弄得稍硬，豚肉也欠了一點嫩滑的質感，調味亦不太適合自家的口味，雖然明知是兩回事，與家母弄的南乳蓮藕炆腩仔作比較，同屬家庭的口味，後者可以大比數勝出。用餐時間其實有限，購得快時吃得也快，匆匆完事後也要為工作埋尾，因而沒法試真一點，最大的問題還是不夠熱，所謂一熱庶三醜，於本身的角度來說，除了賣相不俗之外，香與味也是有點強差人意，以這價錢來說，是不無可改善的空間，但換個角度來說，亦不算過於難吃，還望有天再來，可能換上一個較佳的印象。
陵之微調：C+
用膳於二零一二年二月二日中午
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