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2023-01-13
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之前在灣仔工作時對於這橦活化建築物好有興趣，1樓仲有家主打西日料理的餐廳 Maison Meiji，一入到去就好像置身在明治時代的法式大宅一樣。裝修都好有retro感覺，像回到八十年代的日本👘今次造訪一試Fine-dining🍴Wagyu Beef TatakiHokkaido Scallop Tartare EleganceStarter選兩款已經令人目不暇給！🥩和牛Tataki有焦香味，配以火箭菜和柚子醋啫喱好清新。帆立貝他他本來就是藝術品，不過略嫌牛油果和蕃茄比帆立貝搶鏡✨。Sake streamed Abalone w/ Beurre Blanc SauceGrilled Octopus with Red Pepper Coulis 叫這兩款絕對不能你失望。清蒸鮑魚鮮嫩，大根看似大配角其實好有內涵。一咬湯汁溢出又無渣。🐙另外燒八爪魚也好好食，完全唔需要用力咬，配上紅椒醬好有異國風情。Beef Wellington Meiji StylePan Seared Japanese Pork w/ Bagna Cauda Sace 威靈頓牛柳🐃本來就已是一款好花功夫的菜式，以菠菜取代蘑
Wagyu Beef Tataki
Hokkaido Scallop Tartare Elegance
Starter選兩款已經令人目不暇給！🥩和牛Tataki有焦香味，配以火箭菜和柚子醋啫喱好清新。帆立貝他他本來就是藝術品，不過略嫌牛油果和蕃茄比帆立貝搶鏡✨。
Sake streamed Abalone w/ Beurre Blanc SauceGrilled Octopus with Red Pepper Coulis
叫這兩款絕對不能你失望。清蒸鮑魚鮮嫩，大根看似大配角其實好有內涵。一咬湯汁溢出又無渣。🐙另外燒八爪魚也好好食，完全唔需要用力咬，配上紅椒醬好有異國風情。
Beef Wellington Meiji StylePan Seared Japanese Pork w/ Bagna Cauda Sace
威靈頓牛柳🐃本來就已是一款好花功夫的菜式，以菠菜取代蘑菇餡，都幾特別。而日本豬鞍都好正，Bagna Cauda 是種由大蒜、橄欖油、醃漬鯷魚和奶油煮成的沾醬，同豬鞍都幾夾。
Pasta / Omurice日式蛋包飯🥚是我的至愛，這個用上了傳統日式的紅酒燴牛肉醬汁，牛肉炆到好淋，飯粒有茄汁炒香，蛋亦滑溜非常。🍝明太子意粉有加入紫蘇葉減低油膩的感覺。
最後的甜品是中間塗了抹茶醬的蝴蝶酥和わらび餅。抹茶回甘，帶有小苦澀非常啱我口味🍵
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