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2019-05-16
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今次同朋友一行三人嚟到呢間位於新蒲崗嘅德國餐廳，試一試傳統德國美食，叫左傳統德國白豬手（$218）、德國香腸拼盤（$218）、墨西哥香蔥芝士薄餅（$88）同香草醬煙肉三文魚意粉（$128）。講到德國最出名嘅菜式當然就係德國鹹豬手，鹹豬手有烤焗同水煮兩種烹調方式，我哋選左水煮呢種方式，表皮冇烤焗製咁脆身但非常軟嫩，用刀輕輕一劃就可以切開，鹹豬手肉肥瘦適中，肉質唔乾身，保留到肉汁！單食鹹豬手食得多會膩，配菜有酸菜同芥末薯仔沙律，再加上芥末醬，配搭起來可解鹹豬手嘅油膩！另一種德國傳統美食當然唔少得有德國香腸，德國香腸拼盤有芝士腸、辣肉腸、香草雞肉腸三種，配菜仲有薯角、酸菜。同一般市售的香腸唔同，冇人工化學味，亦唔乾身有肉汁！墨西哥香蔥芝士薄餅，味道同中式蔥油餅差唔多，好香香蔥味，不過同中式蔥油餅唔同嘅地方係，呢道菜仲有芝士同牛油香味，餅底亦都比較薄身同脆，配搭埋鷹嘴豆蓉，好食！香草醬煙肉三文魚意粉，香草羅勒味濃，而且有青草香味，個人覺得過份「清新」，但朋友們有將其清盤，味道方面見仁見智😂
講到德國最出名嘅菜式當然就係德國鹹豬手，鹹豬手有烤焗同水煮兩種烹調方式，我哋選左水煮呢種方式，表皮冇烤焗製咁脆身但非常軟嫩，用刀輕輕一劃就可以切開，鹹豬手肉肥瘦適中，肉質唔乾身，保留到肉汁！單食鹹豬手食得多會膩，配菜有酸菜同芥末薯仔沙律，再加上芥末醬，配搭起來可解鹹豬手嘅油膩！
傳統德國白豬手
$218
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另一種德國傳統美食當然唔少得有德國香腸，德國香腸拼盤有芝士腸、辣肉腸、香草雞肉腸三種，配菜仲有薯角、酸菜。同一般市售的香腸唔同，冇人工化學味，亦唔乾身有肉汁！
德國香腸拼盤
$218
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墨西哥香蔥芝士薄餅，味道同中式蔥油餅差唔多，好香香蔥味，不過同中式蔥油餅唔同嘅地方係，呢道菜仲有芝士同牛油香味，餅底亦都比較薄身同脆，配搭埋鷹嘴豆蓉，好食！
墨西哥香蔥芝士薄餅
$88
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香草醬煙肉三文魚意粉，香草羅勒味濃，而且有青草香味，個人覺得過份「清新」，但朋友們有將其清盤，味道方面見仁見智😂
香草醬煙肉三文魚意粉
$128
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