德美壽司 (新都城中心1期) (Closed)

🇯🇵掛住日本系列。一到日本旅遊就會胃口大增，可以由日食到夜。其中特別鐘意去二十小時壽司店食宵夜，西京燒銀雪魚及燒火卷係必點。🍣香港嘅連鎖壽司店五指可數，今次就發掘一下低調地壯大嘅「德美壽司」。將軍澳門店門庭若市，氣氛熱鬧。小編依舊試試西京燒銀雪魚及燒火卷嘅水平，另外單嗌咗一份新香小卷。🥢新香卷（$32）：一客六貫，內餡為醃黃蘿蔔。黃蘿蔔都幾爽脆；醋米以白醋調製，醋味適中，有醋嘅酸度，同事亦都保留到米嘅香味。🥢鐵火卷（$58）一客六貫，內餡係吞拿魚赤身。魚肉新鮮，口刁嘅朋友亦都給予正面嘅評價，一口氣叫咗兩客！🍱西京燒銀雪魚定食（$120）：- 套餐包括三文魚沙律，味增湯，白飯，及兩件銀雪魚。說實話，銀雪魚真係好驚喜！店家用咗口味偏甜嘅白味增作腌製。另外亦好有心機地將整件銀雪魚喺平均受熱嘅同時，做到輕微烤焦嘅效果。高溫先加強揮發出味增，味琳等香料嘅香味，繼而將魚油香逼出，達至微焦效果。- 味道方面，尤其啲烤焦左嘅位置，特別香口。魚肉滑嫩，每一口都充滿著銀雪魚油嘅油脂香。第一啖到最後一啖都好味！🍮最後嘅最後，侍應為我哋送上是晚甜品，芒果布甸以及綠茶啫喱，為晚餐畫上一個完美嘅句號。德美壽司 (