Pizza Maru (希慎廣場)

Open Now

Now Closed

Pizza當中個人如非必要都只會選擇芝心批底，但事實上除了Pizza Hut、PizzaBox、PHD等連鎖薄餅店外，坊間甚少提供芝士批底的薄餅店，而Pizza Maru卻是我最愛的一間薄餅店。韓風蟹肉塔 ($118)蟹肉塔以蟹肉、椰菜、青瓜、牛油果、泡菜蛋黃醬及酸忌廉醬混合而成，牛油果軟滑油潤的質感最為出眾，以小匙塗上黑米烤薄餅享用，軟綿香脆交匯令口感相當豐富。脆味薯絲火雞丸 ($78)火雞丸外層帶燒汁的微甜香味，趁熱將鐵板上的馬蘇里拉芝士和車打芝士捲著肉丸，再配上炸番薯絲相當香口，最特別是加上秘製甜辣醬更添韓式風味。蜂蜜蒜泥炸雞 ($109)炸雞分為六件及十二件兩個份量選擇，蒜泥的辛辣感與蜂蜜的香甜相輔相成。炸雞外層亦保持鬆脆輕薄，不過相比上次品嚐的芝士炸雞，這次顯然不夠肉嫩多汁香芒海洋金芝批 ($157)本身香芒海洋薄餅$133，標明配料包括鮮蝦、帶子、魷魚、芒果、西蘭花、馬蘇里拉芝士、烤肉醬和黑橄欖，惟芒果卻似是不翼而飛，嚐不出任何存在的蹤跡。我們另加了$24升級至金芝邊，香脆的外層包裹著番薯慕絲及兩款芝士，口感綿密幼滑，番薯的天然甜味與芝士的濃厚鹹香出乎意外地匹配，鹹甜有致。