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2019-08-21
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今日係2019年8月19日星期一,家姐班𡃁仔放暑假落咗嚟長洲玩,去到夜晚我就同老婆帶班𡃁仔去基地食飯打邊爐! 之前試過去到先發覺無冷氣房,所以下晝已經去咗訂定6點半冷氣房先! 去到6點半我地就準時到達,一到步就已經發覺到驚奇位(一),竟然有位帶住圍裙嘅金毛哥哥仔好熱情咁親自帶位同招呼我地!『驚奇位(一) 點解我會覺得驚奇?因為之前去到食飯,就算已經提前訂枱,但嚟到門口同樓面講已訂枱幾點幾多位都好,都一定要左等右等,樓面問完同事坐邊,同事又要再問老闆娘坐邊左問右問幾個字都埋唔到位坐囉』 好啦,當樓面哥哥安排我地坐係冷氣房大圓枱之後,就已經立即遞上豉油﹑筲箕﹑餐牌同火鍋紙,之後係我地剔火鍋紙嘅時候,樓面哥哥已經好識做咁問我地:「幾位打邊爐今日有D特別蔬菜,有無興趣試試,有羅白笛﹑波菜﹑油蜜菜.....(佢講咗一大堆我都唔記得有咩啦」之後哥哥仔又再推介：「食唔食魚?今日有新鮮魚返咗,有魚仲....(又係講咗幾樣,但我又唔記得咗啦」 之後,我地就簡咗魚仲﹑波菜同油蜜菜,呢個時候驚奇位(二)出現啦,樓面哥哥仔竟然識得主動同我地講:「大家啱啱嚟
之前試過去到先發覺無冷氣房,所以下晝已經去咗訂定6點半冷氣房先!
去到6點半我地就準時到達,一到步就已經發覺到驚奇位(一),竟然有位帶住圍裙嘅金毛哥哥仔好熱情咁親自帶位同招呼我地!
『驚奇位(一) 點解我會覺得驚奇?
因為之前去到食飯,就算已經提前訂枱,但嚟到門口同樓面講已訂枱幾點幾多位都好,都一定要左等右等,樓面問完同事坐邊,同事又要再問老闆娘坐邊左問右問幾個字都埋唔到位坐囉』
好啦,當樓面哥哥安排我地坐係冷氣房大圓枱之後,就已經立即遞上豉油﹑筲箕﹑餐牌同火鍋紙,之後係我地剔火鍋紙嘅時候,樓面哥哥已經好識做咁問我地:「幾位打邊爐今日有D特別蔬菜,有無興趣試試,有羅白笛﹑波菜﹑油蜜菜.....(佢講咗一大堆我都唔記得有咩啦」之後哥哥仔又再推介：「食唔食魚?今日有新鮮魚返咗,有魚仲....(又係講咗幾樣,但我又唔記得咗啦」
之後,我地就簡咗魚仲﹑波菜同油蜜菜,呢個時候驚奇位(二)出現啦,樓面哥哥仔竟然識得主動同我地講:「大家啱啱嚟到,口唔口渴?洗唔洗同你地落咗嘢飲先?
同埋湯底要等佢滚一陣先幫你落埋湯底先好唔好?」
『驚奇位(二)係在於之前嚟食嘢,唔好話侍應主動推介食物,就算係我地主動叫佢落單嘢飲都要左叫右叫先會有人理會我地囉仲有我地之前試過好多次,食物上咗好多係枱,但係個湯底都未到,去到等到湯底上又要再等佢慢慢水滚,真係正宗有得睇無等食囉』
之後,哥哥仔就去咗落嘢飲單先,叫我地慢慢剔邊爐紙,好啦我呢個時候第一時間同老婆講我要食我的最愛冰豆腐﹑金牌肥牛同埋日本肥蠔宜班細路就話要食丸類同芝士腸同響鈴.....
到我地剔完火鍋紙嘅時候,樓面哥哥又已經咁啱送上飲品同湯底,咁我地就比咗張邊爐紙哥哥落單,慢慢静待送上食物
可能係星期一人客唔多再加上神速樓面哥哥嘅關係,差唔多4-5個字後湯又咁啱滚起,我地嘅食物已經全部送上,咁我地就唔客氣喇,大家一齊搶肥牛食先,需然我嘅食量比唔上班𡃁仔,但係係靚肥牛面前我一定唔會輸蝕搶先放入口中,肥牛嘅油脂係口內嘅香氣真係非常大滿足
就係我地狼吞虎嚥之際,今晚嘅驚奇位(三)又出現啦,樓面哥哥竟然識得主動同我地講:「老細,唔好意思打攪你一下,你地嘅Order應該已經全部上哂㗎啦,你地點一點睇下啱唔啱?啱嘅話仲有無其他嘢需要或者加單?」
『驚奇位(三)係在於樓面哥哥唔單止食物無上錯上少,而且更可以知道已經上完,仲會肯主動提醒,細心問候有無其他需要,呢種服務態度真係我以前從未係基地見過同享受過
,之前嚟幾次試過唔單止落錯單上漏嘢,而且進食途中仲會好似孤兒仔咁無人理,想揾人落單都要三吹四請先會有回應,完全影響食嘢嘅心情囉』
去到最後埋尾需然發生咗一段小插曲
就係班𡃁仔想鮑肚D,就再加單咗烏冬同公仔面, 但等一陣都未見上菜就問問哥哥仔點解未到,而哥哥仔出去之後好快就帶著烏冬同公仔面返嚟,仲好歉意咁解釋話：「sorry...sorry!可能部單機卡咗紙所以出唔到單比廚房,所以遲咗,唔好意思!」,之後我都回話講：「唏....少少事洗咩sorry丫,唔緊要無問題!」
食飽哂我地就埋單走人,今晚總數7個人食咗千零蚊,到我地起身走個陣,竟然見到隔離台上菜上咗一大碟咖喱炒蟹,睇落呢度除咗火鍋之外,炒菜同泰菜都好似好有水準,就同樓面哥哥講:「咦...呢度D泰菜好似好正咁喎,價錢係咪同火鍋差唔多?」樓面哥哥就回應我：「哦...呢個炒蟹我地其實無賣,係客人自來海鮮,之後我地幫客人加工收返少少加工費,你下次嚟都可以試下帶海鮮嚟加工,收費唔會太貴,幾十蚊個菜到!」
我地一路步出大門,哥哥仔就笑笑口同我地講:「多謝哂...老細,歡迎下次再來!」咁我都禮貌地回話：「好..放心,下次一定會再嚟,不過下次記住埋單個陣,同班𡃁仔計就得,下次到佢地請啦!」哥哥仔就回應：「好無問題,多謝哂...老細...拜拜....!」
總結：其實本身嚟食嘢無諗過會打呢篇食評,所以我都無影到相,原來諗住需然基地以前樓面服務真係不敢恭為,但確實食物質數同水準都好好,所以簡嚟呢度食飯,但係今次嚟到除咗食物保持一貫水準,而且再加上咁欣勤嘅招待真係令我對呢度徹底改觀,甚至可以講就算出面港島都未必有嘅服務態度,我真係覺得要寫呢篇食評表揚一下呢位樓面哥哥,完全設合咗華仔嘅一句名言：「今時咁嘅服務態度真係唔夠,你地要學下呢位樓面哥哥啦(後面呢句我私心加嘅)」
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