泰妃雞 (Closed)

吃了很多次，次次也與自己說，今次一定會寫食評，可惜一次又一次的過去，還只是寫過一篇下午茶，對不住此喜愛的食店，在差不多最後在灣仔的日子時，我吃了兩次，兩次也是這兒的招牌。灣仔有兩家分店，活道的一家是平價一點，40元，另一家貴2元。大家也常說那一家的海南雞飯好吃不好吃，其實小弟對此沒有深入去分析各家的水準，只知道這兒做的已經不錯了。如果你入來有望過，你會見到雞都是手撕的。因為手撕之後把雞放得靚靚的，以為會很多很飽，吃下去其實只是剛剛夠飽。雞是沒有雞味，雞皮是jelly 狀，好在不算肥，肉質夠淋夠滑，對我來說是十分重要的。多數會塗上醬汁，那醬汁有點過酸過辣了，是惹味但太搶味，不要點多。最後油飯幾香，不過很容易被醬汁蓋過飯的香，小心小心。整體來看，算合格有餘了。這兒的豬脾飯也是吃得過的，肉質軟淋，肥美可口的，不怕肥的話，去試試吧。久不久又會心思思想吃，我想之後只會在旺角晚餐才吃到了。