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2014-10-17
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男友的朋友向我們介紹了Sohofama,主打有機無味精小菜,餐廳主要採用本地有機食材,配合住好啲的家品設計概念,造就一室鬼馬型格又健康的氛圍。很喜歡餐廳的陳設,我想70後對它特別有共鳴,從入口處的膠水槍吊燈,到牆上的懷舊海報,還有放在水吧的大紅花舊式暖水壺,都勾起我們小時候的點點滴滴。簡單的水泥地,配合舊式唐樓的窗花,忙舊之中又帶點工業味。打開餐牌,你會發現菜式名充滿幽默感,像「盅溫雞湯」、「唔成熟黑毛豬」,就連掛在酒吧的牌匾都叫「滬理專門店」,大玩諧音,令人會心微笑。我們被店員安排在吧台旁邊的位置,隔着走道,看見酒吧放滿了自家釀製的酒,看着bartender俐落的調酒、鑿冰、再鮮摘香業作裝飾,從頭到尾有如一場精彩的調酒秀。我們點了浪漫牛肉包,當中的浪「漫」,其實是慢煮的意思,牛肉有淡淡黑椒味,煮了48小時,肉質很腍嫩,夾着一塊片皮鴨專用的白色餅皮不算特別,最特別是當中配搭火箭菜和醃黃瓜,咬下去口感爽爽韌韌的起初以為是筋,非常過癮。不過這樣迷你一件收$68,還是叫人有點肉痛。醉蝦採用本地貨,一碟$88大約有10隻,全部已經去殻排成一圈,擺放精美之餘,亦吃得方便。醃製24小時後的醉蝦有濃
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