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2014-10-17 2816 views
男友的朋友向我們介紹了Sohofama,主打有機無味精小菜,餐廳主要採用本地有機食材,配合住好啲的家品設計概念,造就一室鬼馬型格又健康的氛圍。很喜歡餐廳的陳設,我想70後對它特別有共鳴,從入口處的膠水槍吊燈,到牆上的懷舊海報,還有放在水吧的大紅花舊式暖水壺,都勾起我們小時候的點點滴滴。簡單的水泥地,配合舊式唐樓的窗花,忙舊之中又帶點工業味。打開餐牌,你會發現菜式名充滿幽默感,像「盅溫雞湯」、「唔成熟黑毛豬」,就連掛在酒吧的牌匾都叫「滬理專門店」,大玩諧音,令人會心微笑。我們被店員安排在吧台旁邊的位置,隔着走道,看見酒吧放滿了自家釀製的酒,看着bartender俐落的調酒、鑿冰、再鮮摘香業作裝飾,從頭到尾有如一場精彩的調酒秀。我們點了浪漫牛肉包,當中的浪「漫」,其實是慢煮的意思,牛肉有淡淡黑椒味,煮了48小時,肉質很腍嫩,夾着一塊片皮鴨專用的白色餅皮不算特別,最特別是當中配搭火箭菜和醃黃瓜,咬下去口感爽爽韌韌的起初以為是筋,非常過癮。不過這樣迷你一件收$68,還是叫人有點肉痛。醉蝦採用本地貨,一碟$88大約有10隻,全部已經去殻排成一圈,擺放精美之餘,亦吃得方便。醃製24小時後的醉蝦有濃
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男友的朋友向我們介紹了Sohofama,主打有機無味精小菜,餐廳主要採用本地有機食材,配合住好啲的家品設計概念,造就一室鬼馬型格又健康的氛圍。很喜歡餐廳的陳設,我想70後對它特別有共鳴,從入口處的膠水槍吊燈,到牆上的懷舊海報,還有放在水吧的大紅花舊式暖水壺,都勾起我們小時候的點點滴滴。簡單的水泥地,配合舊式唐樓的窗花,忙舊之中又帶點工業味。
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打開餐牌,你會發現菜式名充滿幽默感,像「盅溫雞湯」、「唔成熟黑毛豬」,就連掛在酒吧的牌匾都叫「滬理專門店」,大玩諧音,令人會心微笑。我們被店員安排在吧台旁邊的位置,隔着走道,看見酒吧放滿了自家釀製的酒,看着bartender俐落的調酒、鑿冰、再鮮摘香業作裝飾,從頭到尾有如一場精彩的調酒秀。
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我們點了浪漫牛肉包,當中的浪「漫」,其實是慢煮的意思,牛肉有淡淡黑椒味,煮了48小時,肉質很腍嫩,夾着一塊片皮鴨專用的白色餅皮不算特別,最特別是當中配搭火箭菜和醃黃瓜,咬下去口感爽爽韌韌的起初以為是筋,非常過癮。不過這樣迷你一件收$68,還是叫人有點肉痛。
浪漫牛肉包
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浪漫牛肉包
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浪漫牛肉包
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浪漫牛肉包
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醉蝦採用本地貨,一碟$88大約有10隻,全部已經去殻排成一圈,擺放精美之餘,亦吃得方便。醃製24小時後的醉蝦有濃郁的酒香,蝦的肉質結實,顏色跟橘色的碟很相襯,同樣是今日比較喜歡的菜式之一。
醉蝦
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醉蝦
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店方的菜式選擇頗兔,其中點心有5款,我們選了黑松蟹春卷。以木板盛載,本來賣相不差,但份量只有兩條,感覺很少。咬下去,外皮金黃香脆,但松露味微弱,蟹味亦被蓋過,雖然看得見絲絲蟹肉,但味道相對比較失色。
黑松蟹春卷
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黑松蟹春卷
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盅溫雞這個名字非常搞笑,本身是形容人慌失失的意思,以前在港產片和電視劇常常聽得到。這個雞湯其實是砂窩雲呑雞的變奏,小小一盅,內餡已包含兩棵菜、兩件雞和兩粒雲呑,湯色清潤無油花,入口只有雞和菜的味道,感覺很純粹。最難得是雞肉雖然㷛煮了近10小時,卻沒有半點鞋口感,雲呑超迷你,入口菜香滿潟,餃皮很薄,尾部散開像一條金魚,很美。
盅溫雞湯
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盅溫雞湯
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盅溫雞湯
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想飽肚一點,叫了一客SOHO XO帶子炒飯,侍者端來的時候,看見這種豉油的顏色,一度以為是越南菜,雖然餐牌沒註明是辣的,但的確越食越辣。整個飯除了帶子粒、菜遠西蘭花粒,還有蛋碎和紅椒花,入口辣中帶蛋香,帶子size一如尾指指甲大小,用湯匙盛了一些,發現碟底油份比較多,感覺很油膩。
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帶子炒飯
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最後一道當然要叫甜品才夠圓滿,我們選了炸湯丸,但出來的外表卻是迷你煎堆,size比金莎還要細一點點,以為被騙了?又不盡然,咬開來,會發現內裡的黑芝麻餡,味道不太甜,最喜歡外層薄薄的外皮,薄脆之餘亦有濃濃白芝麻香,食到最後感覺更是特別甜。
炸湯丸
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炸湯丸
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炸湯丸
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在這裡完全收不到上網的訊號,還以為是店方為了刻意讓客人專心吃飯的特別效果,原來純粹是因為大樓設計的問題,如有需要,可以向店員查詢wifi password,店員都很親切,除了價錢,其實整體都令人很滿意。離開時,不妨抽點時間參觀該店入口處旁的迷你莊園,旁邊種滿了紫蘇等香草,這樣自給自足,絕對能感受務農的快樂和悠然自得。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-10-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$324 (Lunch)
Recommended Dishes
浪漫牛肉包
盅溫雞湯