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2024-07-07
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姊妹一行十人今天中午齊聚餐。事先訂了位，飯檯位置在一角，很合適一大群人聊天。大家傳閲菜牌，每人點一兩個菜餸。結果，除了雪菜毛豆百頁，上湯西蘭花，乾煸四季豆這幾樣，其他幾乎都是粉麵包餅：涼拌粉皮、小籠包、菜肉包、豉油王豬腸粉、鍋貼、生煎包、葱油大餅，就連甜品都是高麗豆沙！大家竟不約而同點了這麽多的碳水食物！不得不承認，此處的包點出品讓人開心連連：小籠包皮薄餡靚，咬下去鮮香爆汁（確是肉汁而非肥油），重點是蒸籠内每一隻都可很順利完整地夾起來，不會穿窿漏汁；菜肉包很有分量，軟綿溫香，一整個吃下去就能起碼半飽；鍋貼、生煎包、葱油大餅，統統賞心悅目，油煎面只見色澤金黃不見油光，酥脆可口，甚合心意，咀嚼時只有自己才聽得到那絲絲微細的的鬆化酥脆聲響，陣陣齒頰生香。值得一贊的還有每樣用料都很新鮮，肉、菜甚至連同葱花都能吃到原味鮮香。當大家吃撐了，才幡然醒悟過來......我們是在碳水狂歡嗎，乾脆一不做二不休，甜品就來高麗豆沙吧！很快，映入眼簾的是一碟鋪滿厚厚如白雪般砂糖之中的圓滾滾的油炸糰子，透過淡黃色的外皮隱約可見内裏的赤紅豆沙。果然吃甜品的是另一個胃，一陣風，掃清。各人品味著油香外皮、細密豆沙及不斷
大家傳閲菜牌，每人點一兩個菜餸。結果，除了雪菜毛豆百頁，上湯西蘭花，乾煸四季豆這幾樣，其他幾乎都是粉麵包餅：涼拌粉皮、小籠包、菜肉包、豉油王豬腸粉、鍋貼、生煎包、葱油大餅，就連甜品都是高麗豆沙！大家竟不約而同點了這麽多的碳水食物！
不得不承認，此處的包點出品讓人開心連連：小籠包皮薄餡靚，咬下去鮮香爆汁（確是肉汁而非肥油），重點是蒸籠内每一隻都可很順利完整地夾起來，不會穿窿漏汁；菜肉包很有分量，軟綿溫香，一整個吃下去就能起碼半飽；鍋貼、生煎包、葱油大餅，統統賞心悅目，油煎面只見色澤金黃不見油光，酥脆可口，甚合心意，咀嚼時只有自己才聽得到那絲絲微細的的鬆化酥脆聲響，陣陣齒頰生香。值得一贊的還有每樣用料都很新鮮，肉、菜甚至連同葱花都能吃到原味鮮香。
當大家吃撐了，才幡然醒悟過來......我們是在碳水狂歡嗎，乾脆一不做二不休，甜品就來高麗豆沙吧！很快，映入眼簾的是一碟鋪滿厚厚如白雪般砂糖之中的圓滾滾的油炸糰子，透過淡黃色的外皮隱約可見内裏的赤紅豆沙。果然吃甜品的是另一個胃，一陣風，掃清。各人品味著油香外皮、細密豆沙及不斷融化的綿綿蔗糖混合而成的美味，發出意猶未盡又心滿意足的贊嘆。
這一餐，毫無思想準備下吃得驚喜大膽，久違了的感覺。減肥嗎，燒卡嗎，沒問題，吃飽了有的是力氣。
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