Video
Read full review
2023-01-01
163 views
日式八方煮入面有花膠，鮑魚，海參，舞茸菇😋😋湯底係由花膠熬制，冬天飲完暖笠笠😌-生蠔（令和之怪物）係日本北海道直送既生蠔🦪 好新鮮好大隻😆食落去好creamy😍-活赤貝（象拔蚌刺身）師傅好細心有分開厚切同薄切👍🏻 厚切彈牙，薄切爽口😋 配上岩鹽鮮味十足-深海池魚刺身師傅用網燒，可以帶出池魚既魚油😋😋-銀鱈魚刺身係北九州市直送，配上栗子醬，食到銀鱈魚既油脂之餘，仲可以帶出栗子既香味🌰-大拖羅刺身灸燒大拖羅，入口即溶😋有少少fusion菜feel🤣 係用生菜包住食，可以解膩😍-金鯛立鱗燒呢個真係意想不到😆 金鯛係半煎半炸，魚鱗炸到脆卜卜好似薯片咁，食落去一d都唔似食緊魚鱗🤣-帆立貝壽司係用竹炭去灸燒😍 加埋wasabi莖，厚肉鮮甜☺️鯖魚壽司有少少似新口味壽司🤣配上青橘子果凍，偏重口味☺️-南鰭吞拿魚壽司中拖羅😍原汁原味，師傅已經幫我地調好味，連豉油wasabi都唔洗點🤣-牡丹蝦上面係蝦刺身，下面係蝦膏拌飯🦐 好好食想encore🥹-海膽有兩款海膽，分別係第一市場第16版同大都市場第2版😍😍超級好運既我有幸食到大都市場第2版，師傅話好罕有☺️ 前者就比較creamy，清甜😋 後者就比較自然，有
入面有花膠，鮑魚，海參，舞茸菇😋😋
湯底係由花膠熬制，冬天飲完暖笠笠😌
-
生蠔（令和之怪物）
係日本北海道直送既生蠔🦪 好新鮮好大隻😆
食落去好creamy😍
-
活赤貝（象拔蚌刺身）
師傅好細心有分開厚切同薄切👍🏻
厚切彈牙，薄切爽口😋 配上岩鹽鮮味十足
-
深海池魚刺身
師傅用網燒，可以帶出池魚既魚油😋😋
-
銀鱈魚刺身
係北九州市直送，配上栗子醬，食到銀鱈魚既油脂之餘，仲可以帶出栗子既香味🌰
-
大拖羅刺身
灸燒大拖羅，入口即溶😋
有少少fusion菜feel🤣 係用生菜包住食，可以解膩😍
-
金鯛立鱗燒
呢個真係意想不到😆 金鯛係半煎半炸，魚鱗炸到脆卜卜好似薯片咁，食落去一d都唔似食緊魚鱗🤣
-
帆立貝壽司
係用竹炭去灸燒😍 加埋wasabi莖，厚肉鮮甜☺️
鯖魚壽司
有少少似新口味壽司🤣配上青橘子果凍，偏重口味☺️
-
南鰭吞拿魚壽司
中拖羅😍原汁原味，師傅已經幫我地調好味，連豉油wasabi都唔洗點🤣
-
牡丹蝦
上面係蝦刺身，下面係蝦膏拌飯🦐 好好食想encore🥹
-
海膽
有兩款海膽，分別係第一市場第16版同大都市場第2版😍😍超級好運既我有幸食到大都市場第2版，師傅話好罕有☺️ 前者就比較creamy，清甜😋 後者就比較自然，有海水味，fresh😍
-
魚湯
其實仲有烏冬，但我地太飽就揀左魚湯🐟
魚湯係由刺身既魚骨熬3個鐘，好鮮甜好滿足😌
Post
