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2018-03-12
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我家陳先生終於畢業了，從兩年前吃什麼味道都差不多到現在選好餐廳讓我去就好了（感動中）哈哈哈。這次選的是這家由亞洲最佳女廚師（2017）May Chow在Soho區開的第三家餐廳Happy Paradise, 座落在Aberdeen Street和Staunton Street交界處，門口要從Aberdeen St那邊進。能拿到亞洲最佳女廚這個朵當然實力加創意都不是虛的，小妹以前就被她的豬腩肉包和抹茶雪糕包迷倒，要排隊也心甘情願。這家Happy Paradise走迷幻酒吧風，裡面不大但開了窗風吹進來很涼爽。吧台那邊的霓虹燈拍照很美哈哈。我們預訂了座位所以不用等，我看也有不少人直接walk in坐吧台高凳吃晚餐的。這家餐廳主打新派港式菜，叉燒飯這些也在菜單上可以看到。菜單一共正反面兩版，選擇不多，不用煩惱點什麼菜。如果說當晚吃的食物當中讓我選一樣推薦，而且我會為了這道菜回來吃的一定會是這道四川炸雞（$158）。這個炸雞放在小食類別裡，但其實有半隻雞的份量，切成4塊，真的吃完舔舔俐。雞用的是新鮮本地三黃雞，能吃得出分別，新鮮的雞和冰凍的雞味道有點不一樣。新鮮雞很嫩和很鮮味，而且這邊的雞沒有雞
我們預訂了座位所以不用等，我看也有不少人直接walk in坐吧台高凳吃晚餐的。這家餐廳主打新派港式菜，叉燒飯這些也在菜單上可以看到。菜單一共正反面兩版，選擇不多，不用煩惱點什麼菜。
如果說當晚吃的食物當中讓我選一樣推薦，而且我會為了這道菜回來吃的一定會是這道四川炸雞（$158）。這個炸雞放在小食類別裡，但其實有半隻雞的份量，切成4塊，真的吃完舔舔俐。雞用的是新鮮本地三黃雞，能吃得出分別，新鮮的雞和冰凍的雞味道有點不一樣。新鮮雞很嫩和很鮮味，而且這邊的雞沒有雞腥味。再說炸得很好，不油膩而且外脆裡面雞肉嫩滑多汁。我覺得一個點睛之筆是這炸雞外面灑了四川辣粉，但麻而不辣，吃不了辣的朋友也絕對沒問題。吃在嘴裡味道很搭，雞很新鮮加上炸的技巧很好再加上味道很棒，所以我覺得我會為這個炸雞再回來哈哈哈。
四川炸雞（$158）
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四川炸雞（$158）
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再來的小吃是香煎素餃（$88），上面灑了芹菜頭昆布沙律。這個餃子皮很薄裡面素菜餡料蠻多，上面煎得金黃而且整個都保持得很完整。酸酸的很開胃。
香煎素餃（$88）
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另外店員還推薦我們試試香煎豬腦，我們都不敢試所以大家敢吃的話可以試試看，豬腦不是常在菜單上出現的菜式哈哈。我們還點了烤茄子（$148）。上來的時候是一整條切半上的，上面舖了一層翠玉瓜醬還灑了新疆五香料。打算自己動手切開的時候才發現其實已經切成一塊塊方便我們吃了，只是上菜的時候把一塊塊拼接完整而已。這茄子烤得很淋，有點孜然的味道，蠻惹味。
烤茄子（$148）
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烤茄子（$148）
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最後一道上來的是西班牙黑毛豬叉燒滑蛋飯，陪九龍醬園甜豉油和豬油（$158）。這個叉燒飯是我們平時去的茶計吃的叉燒飯5倍價錢，有甚麼不一樣呢？我覺得每種元素都有改良，像是叉燒用的是西班牙黑毛豬的肉，感覺肉質結實點，也有半肥瘦但沒有我們傳統的叉燒那麼軟和肥膩。滑蛋用的主要是蛋白，炒了鋪在叉燒下面，不仔細看以為都是飯哈哈。而飯用的是日本米，所以是比較短而且很飽滿的那種米粒。最後醬油方面選用的是香港唯一使用古法釀製醬油的百年老店九龍醬油，感覺比普通醬油濃稠點，鹹味也重一點。加上豬油整晚飯很香，但究竟是傳統叉燒飯好吃還是這碗新派叉燒飯好吃就真的見仁見智了。
西班牙黑毛豬叉燒滑蛋飯（$158）
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西班牙黑毛豬叉燒滑蛋飯（$158）
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總體來說我覺得這家餐廳食物質量和廚藝都很高，不負盛名，果然May Chow出品有保證哈哈！
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