薄荷葉泰國菜

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朋友介紹了元朗一家質素很高的泰國菜，星期五晚特意相約一起去試試看。串燒選了三串牛和三串雞，賣相吸引，配搭惹味的沙嗲醬。雞肉嫩滑，燒得剛剛好，沙嗲醬花生味濃，還吃得到花生粒。串燒搭配了一小撮有機茴香，店員說是自家種的，搭配串燒味道更清新。蝦餅分量很大，件件都炸得金黃色，火侯剛好。搭配泰式辣醬，外層香脆內裏彈牙，是每次吃泰菜都必點的菜式。青咖喱雞不太辣，除了雞肉還有茄子蕃茄等配菜，沾滿咖喱汁很入味。吃咖喱當然要配薄餅，入口香脆酥軟，不覺油膩。冬陰公點了小份，兩個人分享剛剛好。湯裡有很多配料，除了蝦還有秀珍菇和蕃茄等配料，味道不會很辣。馬拉盞椰苗比一般椰菜口感較為滑嫩，加上馬拉盞更能帶出鮮味。菠蘿特飲甜而不膩，有一點點夏天的感覺。薄荷青檸梳打清新又醒胃，吃泰菜配青檸梳打更有泰國風味。