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2021-11-14
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每日都經過威靈頓街，見到開咗間新嘅日本餐廳午餐同晚餐都有廚師發板，雖然裝修不算十分華麗，日式風格，中環地段不到$1000，18品Omakase，估唔到咁高質素另外仲有$798-15品座位以吧枱為主，可以望到師傅為自己製作料理過程石垣鯛刺身安康魚肝春卷安康魚肝口感幼滑，做春卷口感非常豐富，外脆內軟清酒蒸鮑魚，煙燻春魚鮑魚好淋，微微酒香秋刀魚卷炸天天婦羅白子刺身係中拖羅，大拖羅油脂味香濃壽司🍣帆立貝壽司非常厚肉，鮮甜有口感醬油漬赤身很新鮮，入口軟腍牡丹蝦燒過嘅蝦膏滿滿嘅赤海膽壽司配炸紫蘇葉原來咁樣match埋都好好食施魚大條油廿魚喜之刺 白身魚燒過嘅喜之刺，入口超香，油脂慢慢滲出嚟，魚肉好滑明太子意大利麵蟹味味噌湯抹茶奶凍
午餐同晚餐都有廚師發板，雖然裝修不算十分華麗，日式風格，中環地段不到$1000，18品Omakase，估唔到咁高質素
另外仲有$798-15品
座位以吧枱為主，可以望到師傅為自己製作料理過程
石垣鯛刺身
安康魚肝春卷
安康魚肝口感幼滑，做春卷口感非常豐富，外脆內軟
清酒蒸鮑魚，煙燻春魚
鮑魚好淋，微微酒香
秋刀魚卷
炸天天婦羅白子
刺身係中拖羅，大拖羅
油脂味香濃
壽司🍣
帆立貝壽司
非常厚肉，鮮甜有口感
醬油漬赤身
很新鮮，入口軟腍
牡丹蝦燒過嘅蝦膏
滿滿嘅赤海膽壽司配炸紫蘇葉
原來咁樣match埋都好好食
施魚大條油廿魚
喜之刺 白身魚
燒過嘅喜之刺，入口超香，油脂慢慢滲出嚟，魚肉好滑
明太子意大利麵蟹味味噌湯
抹茶奶凍
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