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2022-12-03
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Happy Friday, Happy Seafood Time🦞🥂TGIF! 12 月勁重 holiday mood! 所以今次就去咗食下海鮮飲下酒，呢間 Bistrobreton 係 La creperie 姊妹店，上星期佢地既新主廚 仲啱啱 on board，我地就即刻試下最新既法式seafood platter，呢個海鮮拼盤嘅份量勁大，所以我哋就只係點咗呢個 Le Belem，同埋兩杯Chardonnay 再加一個甜品 lava cake~ 📍Le Belem $2188呢個拼盤勁大個，有兩層滿滿嘅新鮮海鮮，夠 4-6人享用。最推薦原隻嚟自法國布列塔尼嘅極品藍龍蝦，藍龍蝦係龍蝦中嘅皇者，龍蝦肉較其他龍蝦更厚身，更鮮甜，而且每邊龍蝦都有龍蝦膏，味道極為甘香，最後唔少得佢兩對鉗，入面嘅肉大大舊，又飽滿又多汁，一定唔可以錯過。之後仲有8隻嚟自太平洋嘅大虎蝦，佢哋嘅肉質鮮甜，口感爽彈，size仲勁大隻，每隻都差唔多有350gram。海鮮拼盤一定要有嘅生蠔，就有12隻嚟自布列塔尼嘅生蠔，生蠔極新鮮，鮮甜無比，海水味好濃，加埋佢哋兩隻秘製醬汁，鮮味更加突出。而拼盤入面仲有肉質彈牙嘅翡翠螺、
TGIF! 12 月勁重 holiday mood! 所以今次就去咗食下海鮮飲下酒，呢間 Bistrobreton 係 La creperie 姊妹店，上星期佢地既新主廚 仲啱啱 on board，我地就即刻試下最新既法式seafood platter，呢個海鮮拼盤嘅份量勁大，所以我哋就只係點咗呢個 Le Belem，同埋兩杯Chardonnay 再加一個甜品 lava cake~
Le Belem
$2188
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📍Le Belem $2188
呢個拼盤勁大個，有兩層滿滿嘅新鮮海鮮，夠 4-6人享用。最推薦原隻嚟自法國布列塔尼嘅極品藍龍蝦，藍龍蝦係龍蝦中嘅皇者，龍蝦肉較其他龍蝦更厚身，更鮮甜，而且每邊龍蝦都有龍蝦膏，味道極為甘香，最後唔少得佢兩對鉗，入面嘅肉大大舊，又飽滿又多汁，一定唔可以錯過。
之後仲有8隻嚟自太平洋嘅大虎蝦，佢哋嘅肉質鮮甜，口感爽彈，size仲勁大隻，每隻都差唔多有350gram。
海鮮拼盤一定要有嘅生蠔，就有12隻嚟自布列塔尼嘅生蠔，生蠔極新鮮，鮮甜無比，海水味好濃，加埋佢哋兩隻秘製醬汁，鮮味更加突出。而拼盤入面仲有肉質彈牙嘅翡翠螺、肉質飽滿鮮甜嘅海蜆、仲有鮮甜嘅蟹腳
最後仲有一隻勁多蟹膏嘅麵包蟹，呢個拼盤真係極度新鮮，完全值回票價，好啱多人一齊享用，同埋係海鮮愛好者必點嘅餐品。
📍Chardonnay Pays D'Oc Jean Loron 2019:
食海鮮最好就係配白酒，呢枝chardonnay酒色清澈金黃，氣味濃郁，以蘋果香味作基調，同海鮮嘅鮮甜味好配合。
📍Lava Cake
大廚自家製嘅朱古力蛋糕，配埋雲呢拿雪糕。
朱古力蛋糕入面有滿滿嘅朱古力軟心，但朱古力嘅甜度適中，亦因為加埋雪糕令蛋糕唔會太膩，亦可以為蛋糕增添多一份口感層次。
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