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2020-05-22
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平時係開葵廣頂樓掃街，想坐低同朋友食下野，可以試下呢間主打平民價川式粉麵嘅小店，提供多款湯底、麵底、配料同小食揀，包保食極都唔會厭✌🏼💗百味酸菜魚紐紋薯粉($58)湯底帶少少魚味同薑味，完全唔腥同油膩，但唔夠酸辣相對好淡🍲魚同酸菜分量十足。酸菜由重慶鄉村嘅農地自家種植，菜葉偏多冇乜莖部，未夠爽脆，而且酸甜欠奉🥬龍脷片唔帶魚皮，嫩滑冇骨啖啖肉，不過夾起有d易爛，冇乜魚味但勝在冇雪味🐟薯粉較幼身，質地煙韌爽口，由於扭紋嘅關係更加掛湯汁。💗沙嗲湯淮山麵+雞腎+魚皮餃+芥末沙律球+豬頸肉($62)沙嗲湯底揀咗微辣，帶少少花生醬同醬油香，好夠惹味，最值得讚係辣得清爽唔肥膩🥜淮山麵原來係由淮山磨粉再加入小麥粉製作而成的麵條。麵質幼細，口感比米線實在，食落爽滑又健康，唔屬於掛湯類🍜配料仲有芽菜、酸菜、花生等等。豬頸肉事先用滷水汁醃過，非常入味，脂肪比例唔多同時肉質唔鞋🐷；雞腎厚切有咬口，不過口感偏硬，食落冇氨味；魚皮餃就正常發揮冇乜特別；芥末沙律球係彈牙嘅炸魚蛋夾住流心嘅脆卜卜蟹籽，芥末味道濃郁但絕唔攻鼻🍢。💗炸白菜雲吞($15/3隻)將手工製雲吞炸到金黃脆口，餡料脹卜卜🥟白菜同豬肉既比例啱啱好，唔
💗百味酸菜魚紐紋薯粉($58)
湯底帶少少魚味同薑味，完全唔腥同油膩，但唔夠酸辣相對好淡🍲魚同酸菜分量十足。酸菜由重慶鄉村嘅農地自家種植，菜葉偏多冇乜莖部，未夠爽脆，而且酸甜欠奉🥬龍脷片唔帶魚皮，嫩滑冇骨啖啖肉，不過夾起有d易爛，冇乜魚味但勝在冇雪味🐟薯粉較幼身，質地煙韌爽口，由於扭紋嘅關係更加掛湯汁。
百味酸菜魚米線
$58
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百味酸菜魚紐紋薯粉
$58
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💗沙嗲湯淮山麵+雞腎+魚皮餃+芥末沙律球+豬頸肉($62)
沙嗲湯底揀咗微辣，帶少少花生醬同醬油香，好夠惹味，最值得讚係辣得清爽唔肥膩🥜淮山麵原來係由淮山磨粉再加入小麥粉製作而成的麵條。麵質幼細，口感比米線實在，食落爽滑又健康，唔屬於掛湯類🍜配料仲有芽菜、酸菜、花生等等。
沙嗲湯底
$29
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淮山麵
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豬頸肉事先用滷水汁醃過，非常入味，脂肪比例唔多同時肉質唔鞋🐷；雞腎厚切有咬口，不過口感偏硬，食落冇氨味；魚皮餃就正常發揮冇乜特別；芥末沙律球係彈牙嘅炸魚蛋夾住流心嘅脆卜卜蟹籽，芥末味道濃郁但絕唔攻鼻🍢。
芥末沙律球
$8
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💗炸白菜雲吞($15/3隻)
將手工製雲吞炸到金黃脆口，餡料脹卜卜🥟白菜同豬肉既比例啱啱好，唔會淨係得肥肉。咬落雖然唔算爆汁，但唔會乾身，都幾鮮美。
炸白菜雲吞
$15
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💗鹵水雞髀($20)
雞脾夠大隻又厚肉，配上袐製滷水汁，上色度十足，滷得好入味又唔會過鹹。食落有雞味，唯一可惜係肉質偏鞋，似乎煮得有d過火🍗
鹵水雞髀
$20
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💗炸雞全翼($26)
雞翼大小適中，即叫即炸到皮脆肉嫩，雞肉事先醃製過帶少少鹹香夠人味，重點唔油膩冇油溢味。上枱已經切開六件，食得夠方便🐥
炸雞全翼
$26
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💗涷柑桔酸梅露($22)
飲落好似冇氣嘅鹹檸七，但柑桔相對冇咁突出，味道酸酸鹹鹹咁好開胃同幾解膩🍋
💗恐龍華田($28)
華田味超濃，就算d冰溶哂都冇變淡到，夏天飲特別透心涼🧊面頭灑上一層厚厚嘅胚芽可可粉有雙重口感，兩樣加埋唔會過甜🍫
恐龍華田
$28
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