Vivant restaurant

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遲來的白色情人節晚餐🤍，聽聞呢間餐廳要早兩個月book位，我們很幸運地早一日book到張二人枱，相信是有人臨時cancel，太好彩了。參考了其他食評的推介，我們點了幾款熱門菜式。Potato Millefeuille Smoke Eel Rillette🥔🪱薯仔千層做得香脆可口，去除澱粉口感，一層層的功刀非常勵害，面頭舖上煙燻鰻魚醬，充滿鹹香味，必食推介！Charred Squid🦑🍋煮得剛剛好的魷魚配上呑拿魚醬，有少少檸檬汁，非常開胃的前菜，口感豐富。Short Ribs🐮牛肉嫩滑濃味，生熟度剛好，不過個人不太喜歡配上的黑椒汁，味道嗆口，感覺搶了牛肉的味道。但另外配上的沙律菜亦非常清新，減低了牛肉的肥膩感。Cornbread🌽🍞貴為此店的名物，我們當然有留肚一嘗。蛋糕仔內裏濕潤，外面香脆，粟米味香濃，配上楓葉糖漿牛油，非常好食。總結Vivant的菜式都很好吃，餐廳內氣氛亦都非常好，一定會再到訪。