金竹苑中菜廳 (Closed)

舊老闆約食飯，來到尖沙咀金竹苑。酒樓空間寬敞，由於時間尚早，人流不算多，用餐環境不俗。先叫了客海蜤頭小雲耳（$48）， 海蜤頭及雲耳均爽口彈牙，最吸引的是伴碟汁醬，微酸帶少辛辣味，非常醒胃。再上紅燒雞絲翅（$198）。翅底量十足，魚翅羹味道濃郁，香甜滑順，淋點紅醋，輕易帶出味道層次感，獻底火喉亦十足。老闆極力推介必試這裡的招牌菜避風塘去殻賴尿蝦（每隻$118）。 蝦身巨大厚肉，口感扎實，避風塘煮法配料十足，刺激香辣味濃，的確是人甜第一次食「金蝦脫殻」，啖啖肉的賴尿蝦。滿分！最後有香煎清遠雞（半隻$198）。 店員介紹廚師把清遠雞去骨再煎香，薄薄的炸粉包著雞肉，入口感覺像是酥炸，層次感突出。裡頭熱騰騰的溫熱與油香溢出，香口非常，感覺特別。綜合餐廳環境、服務態度、價錢和食物品質四大評分準則，推介指數有8分（ 10分為滿分）。