潮州鹵漢大飯店 (Closed)

今日同朋友去旺角買嘢食飯，就諗到去瓊華搵食，見新開呢間潮州鹵漢大飯店，我哋又想打邊爐，所以就決定試吓。我哋七點入座，當時未算多人，但越食越多人入嚟幫襯，可見食物質素都應該有返咁上下。呢度標明無上限仲全日免加一，真係幾抵食。另外亦都有單點餐牌。每張枱旁邊都會放置一個木架，上面已經擺放咗各款餐具、紙巾、牙籤等，而且仲可以擺放火鍋配料，設計同服務都非常貼心。呢度係食潮式打邊爐，重點係佢哋嘅湯底，相信都係全港首創，我同朋友糾結咗好耐究竟試招牌鹵水鍋底定潮汕沙茶鍋底好，最後都係決定加$48要鴛鴦鍋，咁就可以一次過試晒呢兩款咁特別嘅鍋底 。鹵水鍋底味道調得啱啱好，唔會過鹹，亦令火鍋配料唔需要再點豉油就食得，鍋底已經配有鴨血同鹵水豆腐，真心抵讚。而沙茶鍋底就有啲似沙嗲湯底，不過佢嘅味道更濃更香，兩款我都好欣賞。打邊爐食牛肉是常識吧！我哋最近食牛肉都食得越來越刁鑽，今次就揀咗封門柳，貪佢脂肪不多但肉味最濃，估唔到都幾大碟，而且脂肪分布平均，性價比非常高！另外佢都有預設嘅火鍋拼盤叫九宮格，全部都係大路嘅食材，有蔬菜有肉類，營養均衡，份量適中，我哋兩個人叫一個份量剛剛好。菊花蜜非常清甜，打邊爐飲就啱晒喇，