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2024-04-04
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老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖北京填鴨（半隻）：北京填鴨是一道中國傳統的名菜，它以填充鴨肚和鴨腹的豐富配料而聞名。這道菜通常使用半隻鴨子，並在烹調過程中注入各種香料和調味料，以提升鴨肉的風味。通常，填充料包括香蔥、薑、大蒜、五香粉和其他調味品。填滿的鴨子經過烤箱烘烤，使其表皮呈現金黃色和脆口口感，而內部則保持鮮嫩多汁。北京填鴨的烹飪技巧和傳統工藝使其成為一道美味的佳餚。老醋海蜇頭：老醋海蜇頭是一道鮮美的冷盤，以海蜇頭為主要食材，配以老陳醋和其他調味料製作而成。海蜇頭經過處理後，切成薄片或絲狀，質地爽脆。在製作過程中，通常會將海蜇頭與黃瓜絲、蒜末、香菜和辣椒等配料混合，並加入一定量的老陳醋和少許糖，使其味道更加鮮美和平衡。老醋的酸度和香味與海蜇的鮮嫩口感相結合，營造出一道清爽、鮮美的菜品。蕃茄雞蛋常湯麵：蕃茄雞蛋常湯麵是一道簡單而美味的湯麵菜品。這道菜以蕃茄、雞蛋和麵條為主要食材，並加入一些蔬菜和調味料進行烹飪。首先，將蕃茄切碎或搗碎，與蔬菜一起煮成湯底。接著，將打散的雞蛋倒入湯中，攪拌均勻，使其成為雞蛋花。最後，將煮熟的麵條放入湯中
荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖
北京填鴨（半隻）：
北京填鴨是一道中國傳統的名菜，它以填充鴨肚和鴨腹的豐富配料而聞名。這道菜通常使用半隻鴨子，並在烹調過程中注入各種香料和調味料，以提升鴨肉的風味。通常，填充料包括香蔥、薑、大蒜、五香粉和其他調味品。填滿的鴨子經過烤箱烘烤，使其表皮呈現金黃色和脆口口感，而內部則保持鮮嫩多汁。北京填鴨的烹飪技巧和傳統工藝使其成為一道美味的佳餚。
老醋海蜇頭：
老醋海蜇頭是一道鮮美的冷盤，以海蜇頭為主要食材，配以老陳醋和其他調味料製作而成。海蜇頭經過處理後，切成薄片或絲狀，質地爽脆。在製作過程中，通常會將海蜇頭與黃瓜絲、蒜末、香菜和辣椒等配料混合，並加入一定量的老陳醋和少許糖，使其味道更加鮮美和平衡。老醋的酸度和香味與海蜇的鮮嫩口感相結合，營造出一道清爽、鮮美的菜品。
蕃茄雞蛋常湯麵：
蕃茄雞蛋常湯麵是一道簡單而美味的湯麵菜品。這道菜以蕃茄、雞蛋和麵條為主要食材，並加入一些蔬菜和調味料進行烹飪。首先，將蕃茄切碎或搗碎，與蔬菜一起煮成湯底。接著，將打散的雞蛋倒入湯中，攪拌均勻，使其成為雞蛋花。最後，將煮熟的麵條放入湯中，煮至麵條熟透。這道湯麵鮮美的蕃茄湯底與嫩滑的雞蛋花和彈牙的麵條相結合，味道鮮美且營養豐富。這是一道受到廣泛喜愛的經典中式湯麵菜品。
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