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2023-04-18
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堅尼地城開業八年嘅英國菜最近推出左一系列全新菜式！今次專誠為牛腱肉牛骨髓批而來，估唔到由前菜、主菜到甜品，每一道都幾高質！餐廳樓底高，採用落地大玻璃，特別鍾意窗邊高枱位，雖望向冷巷，但採光唔錯，感覺上更悠靜更chill。菜式選擇比想像中多，連經典black pudding血腸同Scottish Haggis羊雜碎都有！▪️Beef Shin & Bone Marrow Pie $238牛腱肉牛骨髓批｜完全係為咗呢一道而黎！酥皮薄脆帶牛油香，內藏滿滿嘅牛腱肉、磨菇粒。肉汁相當豐富，味道濃郁得來唔會太鹹，配埋中間嘅牛骨髓一齊食，更添濃厚脂香。重口味人士大愛！嫌太濃味則可配軟綿嘅原味薯蓉一齊食~▪️English Channel Mussels & Wheat Beer $168英式小麥啤酒煮青口｜青口軟滑有鮮味，湯汁酒香意外地突岀，帶蒜香微辣。自家製酸種麵包軟熟帶彈性，富麵粉香，嫌且超索汁！包控表示想要多幾塊▪️Suffolk lamb ribs $298薩福克羊扒｜羊扒表面舖上香草焗成脆皮，口感份外酥脆。內𥚃肉質軟嫩，好濃肉味，但又完全唔羶，完美嘅外脆內嫩。底下嘅珍珠大麥有咬口得黎好入味，酸酸
▪️Beef Shin & Bone Marrow Pie $238
牛腱肉牛骨髓批｜完全係為咗呢一道而黎！酥皮薄脆帶牛油香，內藏滿滿嘅牛腱肉、磨菇粒。肉汁相當豐富，味道濃郁得來唔會太鹹，配埋中間嘅牛骨髓一齊食，更添濃厚脂香。重口味人士大愛！嫌太濃味則可配軟綿嘅原味薯蓉一齊食~
▪️English Channel Mussels & Wheat Beer $168
英式小麥啤酒煮青口｜青口軟滑有鮮味，湯汁酒香意外地突岀，帶蒜香微辣。自家製酸種麵包軟熟帶彈性，富麵粉香，嫌且超索汁！包控表示想要多幾塊
▪️Suffolk lamb ribs $298
薩福克羊扒｜羊扒表面舖上香草焗成脆皮，口感份外酥脆。內𥚃肉質軟嫩，好濃肉味，但又完全唔羶，完美嘅外脆內嫩。底下嘅珍珠大麥有咬口得黎好入味，酸酸甜甜可一解肉嘅油膩。
▪️Silver Hill Duck Leg $268
Sliver Hill鴨腿｜來自愛爾蘭莫納亨嘅得獎鴨肉，肉質好嫩滑，配埋軟滑鴨肝 油香份外濃郁。微酸嘅橘子醬成功降低油膩感，同時提升肉味，更有大葱煙肉薯蓉作伴碟。
▪️Sticky Toffee Pudding $98
拖肥布丁｜布甸軟彈有咬口，係我鍾意嘅口感呀！拖肥醬好濃郁，甜得黎又唔會太膩。布甸亦超夠熱，配埋雪糕 極之冷熱交融。
▪️Apple and Black Berry Crumble $98
蘋果藍莓奶酥｜意外地唔膩嘅Apple crumble！crumble好酥脆，果醬味道天然，酸味十足，唔會太甜，仲有粒粒果蓉豐富口感。Post
