味川酸菜魚 (Closed)

這間位於火炭站對出工廠區的味川酸菜魚，過了午飯時間都全場爆滿，等了十多分鐘才有位，眼見鄰枱多數都食酸菜魚，我都點了份例牌試一試。老壇酸菜海鱸魚鱸魚全部去骨起成魚片，煮得剛熟，魚肉雪白嫩滑，下面有大量爽脆的萵苣、蓮藕片、雲耳、薯粉墊底，當然不少得酸菜啦！湯底鮮甜魚肉鮮味，還有酸菜酸味，刺激味蕾，非常開胃。雜菌瑤柱玉子豆腐玉子豆腐炸至金黃，再以瑤柱燴一燴，豆腐外皮煙韌，是一個不錯的素菜。黃金大蝦球蝦球去了半殼，炸至外殼香脆，表面沾滿了咸蛋，蛋香味十足，蝦肉彈牙，送酒一流。最後飲返杯凍飲平衡一下。