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2021-05-05
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跟朋友於附近行完著名的彩虹橋，便到附近的屯門市廣場覓食。由於消耗了大量熱量，需要吃一頓大餐才能彌補體力上的耗損。 泰式燒豬頸肉 Grilled Pork Neck - $88 豬頸肉本身的脂肪含量較高，猛火炭燒正好逼出多餘的油份，剩下豐盈的肉汁流入肉中，略帶微炭烤味，邊位又有炭烤的焦脆感，口感爽脆彈牙，毫不膩口，再沾上泰式酸辣汁更加惹味。 泰式飛天通菜 Stir Fried Morning Glory with Bean Sauce & Chilli - $68 通菜是夏日的應季蔬菜，是其最新鮮翠綠的時間，口感特別的爽脆。強勁的爐火炒得通菜充滿鑊氣，熱騰騰的。加上以蒜子辣椒和豆醬調味，充滿當地泰式味道。 火山排骨(小) Mountain of Rib Bone (small) - $118 這款是店內必點的鎮店之寶，幾乎每枱也點了一份。細份大約也有最少四根荷蘭豬頸骨，份量算頗多。用上香茅、芫荽、青檸葉、南薑等泰式地道香料，味道層次極之豐富；再淋上魚露、檸檬汁和芫荽生蝦汁，微酸降低肉類的膩感，好有泰國的原味道；慢火熬煮得入味得深入肉骨之中，使肉質很腍嫩。 泰式大蝦炒金邊粉 Pad Tha
跟朋友於附近行完著名的彩虹橋，便到附近的屯門市廣場覓食。由於消耗了大量熱量，需要吃一頓大餐才能彌補體力上的耗損。
泰式燒豬頸肉 Grilled Pork Neck - $88
豬頸肉本身的脂肪含量較高，猛火炭燒正好逼出多餘的油份，剩下豐盈的肉汁流入肉中，略帶微炭烤味，邊位又有炭烤的焦脆感，口感爽脆彈牙，毫不膩口，再沾上泰式酸辣汁更加惹味。
泰式飛天通菜
$68
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泰式飛天通菜 Stir Fried Morning Glory with Bean Sauce & Chilli - $68
通菜是夏日的應季蔬菜，是其最新鮮翠綠的時間，口感特別的爽脆。強勁的爐火炒得通菜充滿鑊氣，熱騰騰的。加上以蒜子辣椒和豆醬調味，充滿當地泰式味道。
火山排骨(小) Mountain of Rib Bone (small) - $118
這款是店內必點的鎮店之寶，幾乎每枱也點了一份。細份大約也有最少四根荷蘭豬頸骨，份量算頗多。用上香茅、芫荽、青檸葉、南薑等泰式地道香料，味道層次極之豐富；再淋上魚露、檸檬汁和芫荽生蝦汁，微酸降低肉類的膩感，好有泰國的原味道；慢火熬煮得入味得深入肉骨之中，使肉質很腍嫩。
泰式大蝦炒金邊粉
$112
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泰式大蝦炒金邊粉 Pad Thai with Tiger Prawns - $112
炒金邊粉最重要有那種煙煙韌韌的口感，炒得有鑊氣而不油膩，配合其他細碎的材料，以及清新的青檸汁、鹹鮮的魚露和小許辣椒，酸甜得來又帶微辣；還有數隻去殼原隻大蝦，質地新鮮彈牙。
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