星記海鮮飯店 (The Phoenix) (Closed)

一行十一人團年，首選必定是中菜，因為一定有大圓檯讓大家聚在一起。經朋友介紹初嘗這間米芝蓮推介的星記海鮮。由於聞說訂位不易，於是在一個月前打電話訂檯，還預留了鹽焗雞，店員也提醒我，若要訂燉湯，必須要兩星期前訂。店內環境尚可，由於多大檯，相對比較迫。點了很多招牌菜，但可能食物太吸引或朋友太餓，大家完全忘記相機食先生炒排骨：這個沒有太特別，就是一碟生炒排骨。煎藕餅：原先以為是兩片蓮藕夾肉去煎，但這裡是年藕+肉混合再煎，好味！椒鹽鮮魷：粉薄而脆，鮮魷夠厚！椒鹽豆腐：完全做到外脆內軟！推薦！鹽焗雞：夠味及皮是脆身。十一人叫了中size的老火湯（爪子螺頭花膠湯），每人有一碗，每碗也有花膠，超級足料，湯也很濃郁。豆腐火腩炆魚，豆卜入味，比主角-魚還出色。腊咪炒飯最後必提是沒有收取開瓶費，幾乎每一檯客均自備酒！