Video
Read full review
2011-08-04
179 views
S小姐其實一向喜歡吃燒肉，久不久就說去吃日式燒肉，不過似乎一直只聞樓梯響，很多時卻不了了之。近日S小姐又說起到伊呂波吃燒肉，還說至今只是兄長宴請下光顧過一次，卻是一試愛上，很想回味一下云云。既然如此，我們就約好了星期六的今天，中午去尖沙咀的伊呂波燒肉一番。為免等位之苦，還是預先訂了位，我們準時一點左右就到達了。侍應安排我們坐到大廳中的榻榻米的位置，因此先要脫鞋再坐到裡面去，背面沒任何倚傍，坐起來還挺累人的，不過確實甚有和風的味道。S小姐很興奮，急忙看著餐牌，餐牌定食的選擇甚豐，不過要數最有人氣則非伊呂波套餐莫屬，因此我們亦點了一份，另外亦點了一份燒肉定食。伊呂波套餐份量豐富，由前菜、沙律、刺身、天婦羅 / 燒魚、燒肉及茶碗蒸等一應俱全，而燒肉定食亦有前菜、沙律、燒肉茶碗蒸等，每份套餐亦另外附帶一碗白米飯，因此可說是相當豐富的。燒肉伊呂波套餐的燒肉只可選一款肉類，而燒肉定食則可選兩款並有牛舌舌筋以供選擇。我們點了兩份牛肉及一份和牛牛舌筋。其實S小姐愛吃燒肉，究其原因，可以自己拿著鉗子來燒是其中一個重要因素！而我則最愛找到好「燒」之人一起吃燒肉。伊呂波套餐的牛肉與燒肉定食的和牛牛舌筋併牛肉
為免等位之苦，還是預先訂了位，我們準時一點左右就到達了。侍應安排我們坐到大廳中的榻榻米的位置，因此先要脫鞋再坐到裡面去，背面沒任何倚傍，坐起來還挺累人的，不過確實甚有和風的味道。S小姐很興奮，急忙看著餐牌，餐牌定食的選擇甚豐，不過要數最有人氣則非伊呂波套餐莫屬，因此我們亦點了一份，另外亦點了一份燒肉定食。伊呂波套餐份量豐富，由前菜、沙律、刺身、天婦羅 / 燒魚、燒肉及茶碗蒸等一應俱全，而燒肉定食亦有前菜、沙律、燒肉茶碗蒸等，每份套餐亦另外附帶一碗白米飯，因此可說是相當豐富的。
燒肉
伊呂波套餐的燒肉只可選一款肉類，而燒肉定食則可選兩款並有牛舌舌筋以供選擇。我們點了兩份牛肉及一份和牛牛舌筋。其實S小姐愛吃燒肉，究其原因，可以自己拿著鉗子來燒是其中一個重要因素！而我則最愛找到好「燒」之人一起吃燒肉。伊呂波套餐的牛肉與燒肉定食的和牛牛舌筋併牛肉的份量相若，牛肉肉色鮮紅，肉質新鮮，以醬汁醃之，未燒已可想像出其惹味程度。和牛牛舌筋，名字有夠刁鑽，看上去與一般薄切牛舌片沒太大區別，肉色鮮紅，相當新鮮，另外配上半份牛肉，與伊呂波套餐的牛肉相近。
S小姐素有入廚的習慣，拿起鉗子燒肉應該難不到她，我就只有等吃的份，不用燒其實也要付出代價，就是S小姐定必挑些最肥美最油膩的給我吃！代價大與否，見仁見智，反正我也是樂於奉陪的。牛肉切得厚薄得宜，S小姐火候控制得宜，吃起來牛肉仍舊腍嫩，而且醃料味道很足，一經燒烤，惹味非相。和牛牛舌筋切成薄片，因此一燒即成，吃起來很是爽口，很有嚼勁，而且散發出牛舌獨特的羶香味道，味道很好。
一邊吃燒肉的同時，兩份套餐也是各自各精彩的，兩款定食各自的食品與共有的食品分列如下：
伊呂波套餐
牛舌沙律
沙律份量雖然不多，不過卻很有看頭。所謂的牛舌沙律，是將牛舌，紅蘿蔔，青椒等材料煮熟切絲，再加上些牙菜，最後放些BB沙律醬。沙律大部份食材都新鮮爽脆，吃起來相當甜美，吃到牛舌時，腍軟的舌散發出獨特的肉香又與沙律的菜蔬出奇的搭調。再添上沙律醬調味，整個沙律的味道豐富討好。三色刺身
坦白說，份量極少，有三文魚、吞拿魚及鯛魚各兩少片。魚生其實新鮮，不過就切得極薄極細片，食味難免受限，不過終究可以在燒肉過程中，嚐點新鮮清淡的魚鮮味道，其實也不錯的！燒魚
天婦羅與燒魚是二擇其一的，主要不想一次吃上太多火氣十足的食物，因此叫了燒魚，所謂燒魚，也只經輕燒，魚肉依舊保留鬆軟質感，不過特別在於鯖魚魚味很是濃郁，很少吃到如斯味濃的鯖魚。燒肉定食
前菜所謂的前菜其實是兩小块西蘭花，S小姐最喜歡吃菜蔬，肯定是多多益善的，S小姐也分了一块給我，西蘭花似是沒任何調味，是單純的白開水煮熟而己，不過在燒肉的過程中可以吃些菜蔬，確實可以清清味蕾的。
雜菜沙律
燒肉定食也附上沙律，但卻與伊呂波套餐的牛舌沙律有所不同，是普通的雜菜沙律。雜菜沙律菜蔬新鮮，而且還配有新鮮的車厘茄，吃起來新鮮爽甜，再配合日式的沙律醋汁，份外開胃怡人。以下的數款食品則是兩款定食共有的：
三色泡菜
包括辣白菜，漬牙菜及菠菜，辣白菜辣勁十足，比在韓國菜館吃到的更辣，我就只能將之奉獻給S小姐了，對S小姐而言，辣泡菜總是多多益善的。她就多給我一些牙菜及菠菜，牙菜及菠菜均用些麻油調味，清甜中帶點麻油香，味道不俗。
荼碗蒸
包牯荼碗蒸蛋黃色的表面，看得出相當平滑，就連一小個氣泡也沒有。吃起來蛋很香濃滑溜，內裡有雞肉、蟹柳、銀杏等配料，蒸蛋吃鮮甜味濃，確實非常味美。S小姐就更是一開始就吃光了茶碗蒸，吃過以後也大讚好吃，還著我襯熱快點吃呢！白米飯
兩款定食都有附上白米飯，伊呂波的香米飯一向質素不俗，用上日本米自不用說，飯粒亮白分明，飯粒帶有黏性，軟糯而充滿飯香，不過吃到後段，有些飯粒明顯煮得太濕偏腍，影響了食味，亦多少浪費了優質的白米。
麵豉湯
麵豉湯味道不俗，鹹淡得宜，內裡加入了些油豆腐絲，更添質感，質素不錯。雪糕
其實吃過上述食品以後，我們早已滿腹，不過我還是很期待作為甜品的雪糕，尤記得上次來吃到的是抹茶雪糕，不知道今次又是什麼款式呢？侍應送來時，多少有點失望，只見雪白的兩球雪糕，應該是呍呢拿雪糕無疑，但細看之下，隱隱看到呍呢拿籽的影子，興味又隨之提了上來。會在呍呢拿雪糕放上呍呢拿籽，是Mövenpick固然最好，但就算是其他雪糕，相信質素也不會馬虎。吃起來味道香濃，但幾可肯定不是Mövenpick，因為兩種滑溜的質感截然不同，不過這款雪糕依舊有濃濃的呍呢拿味，而且甜度適中，為一頓豐富的午餐劃上甜美的句號。
伊呂波的裝潢充滿和風的格調，中堂的大楊楊米位置更有一種聚在一起吃燒肉的熱鬧感覺，當然此情此景只會出現在包場的環境之中了。相對的，如果鄰坐的是素未謀面，萍水相逢的食客，私隱就稍為久缺了。就像我們鄰桌的一對情侶打情罵俏的情話，無奈我們也聽得一清二楚，有時實在忍俊不禁，也真夠尴尬的。食物水準方面，「伊呂波」的質素不用懷疑，加上午市價錢較晚市平上一半，我們兩人結帳也只是二百個大洋，著實超值，絕對是淺嚐日式燒肉的必然之選。
溫馨提示：如座在大廳內的榻榻米位置，則必需要練好「忍俊大法」了!
Berlin
Post
