2015-02-25
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已有好一段日子沒跟這個老朋友叙舊,見近日天氣有點寒,吃吃火鍋聊聊天,似乎是個不錯的選擇。從旺角往豪華戲院走過去,只是十來分鐘的腳程,但氣溫一下子驟降了好幾度,加上下起綿密的細雨,地下濕漉漉的,真的不好走。看見戲院冷清清的樣子,真令人回味七八十年代電影業的黃金歲月,人才輩出,題才多樣而大膽,不會像今天只拍些陰陽怪氣,不知所謂的電影,看來沒落是必然的事。經朋友引路,先知道原來旁邊有間酒店,店內的餐廳就是以火鍋為主,反正是想聊聊天,就點了一個極尚龍蝦火鍋套餐 ($888) ,是兩位的價錢。餐前喝了杯洛神花茶,沒有加入冰塊,喝起來清甜可口,真材實料,很舒服的感覺。 店內用的是嵌入式電磁爐,方便衛生,醬料更有十二種常用的免費,另有XO醬、什菌醬及龍蝦醬三款是另外收費的,當中以龍蝦醬最特別,問過經理,原來是廚師在每次熬龍蝦湯底時,都將蝦油扣起,加入蒜蓉之類煮成,龍蝦味真的很突出,就算是收費,亦值得試試。 湯底是龍蝦鴛鴦湯鍋,半濃半清,各具風味,但在下始終好重口味,差不多將所有食物都朝濃味的一邊傾倒,而湯底除了西芹及什菇外,還有龍蝦肉在內,很認真的說。 先上已切片的原隻新鮮龍蝦 (1隻)(6至7兩)
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