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2023-06-11
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講吓最近家人聚餐軼事，就是在母親節和家人吃午飯慶祝，一同吃素，是我哥挑的餐廳。自問不是素食達人，也沒有特別喜歡或討厭吃，間中來一餐，家人想吃就好了。現在素食餐廳開得如雨後春筍，素食自助餐比比皆是。我平時和家人吃飯，不論是任何菜式，點都要嗌兩碟菜。今次就可以毫無負擔，盡情吃個夠。母親節正日，午餐才 $108 加一，抵過飲茶，難怪很快就全場爆滿。入場的母親們，都可得到一個餐廳送上的福袋記念品呢！這餐廳有標示各項食物是否含蔥蒜 / 奶類 / 蛋類，方便茹素人士選擇：中午整體共有約 30-40 款食物，我當然沒辦法每樣都有吃，盡力分享啦！冷盤冷盤的沙律 bar，有各款新鮮蔬菜，個人推介「芥末蜜糖汁」dressing，作為前菜醒胃：冷盤當中有以日式系列作為主打，眼見都受食客歡迎，味道偏清、不油膩，也較健康。最受歡迎有「和風芝麻醬豆腐」，豆腐嫩，灑上芝麻醬，味道也沒有失手的理由：「昆布冷烏冬」，配類似天婦羅汁的湯汁沾來吃：「素手握壽司」有相當多選擇。我現在戒緊澱粉質，也沒多大興趣；為免造成浪費，全部都沒吃；就交給我的家人吃吧！「三文魚壽司」「吞拿魚壽司」「墨魚壽司」另外還有沒有上鏡的「西式蔬菜條」
現在素食餐廳開得如雨後春筍，素食自助餐比比皆是。我平時和家人吃飯，不論是任何菜式，點都要嗌兩碟菜。今次就可以毫無負擔，盡情吃個夠。母親節正日，午餐才 $108 加一，抵過飲茶，難怪很快就全場爆滿。
入場的母親們，都可得到一個餐廳送上的福袋記念品呢！
這餐廳有標示各項食物是否含蔥蒜 / 奶類 / 蛋類，方便茹素人士選擇：
中午整體共有約 30-40 款食物，我當然沒辦法每樣都有吃，盡力分享啦！冷盤
冷盤的沙律 bar，有各款新鮮蔬菜，個人推介「芥末蜜糖汁」dressing，作為前菜醒胃：
冷盤當中有以日式系列作為主打，眼見都受食客歡迎，味道偏清、不油膩，也較健康。最受歡迎有「和風芝麻醬豆腐」，豆腐嫩，灑上芝麻醬，味道也沒有失手的理由：
「昆布冷烏冬」，配類似天婦羅汁的湯汁沾來吃：
「素手握壽司」有相當多選擇。我現在戒緊澱粉質，也沒多大興趣；為免造成浪費，全部都沒吃；就交給我的家人吃吧！「三文魚壽司」
「吞拿魚壽司」
「墨魚壽司」
另外還有沒有上鏡的「西式蔬菜條」，有西芹條、甘筍條等等，用來點醬汁吃，欣賞它們整體沒有太多的加工，就是這樣原材料的蔬菜。熱盤
一般炒菜、炒粉麵飯都齊備，實夠飽。吃了幾款，是家常小菜 style，味道不寡的。
「欖菜四季豆」/「韓式炒粉絲」，前者非常合我吃！小弟一向喜歡欖菜的鹹香，用來送粥或飯皆宜，屋企雪櫃必定長備。這裏任吃炒四季豆，我就吃得很爽：
「麻婆豆腐」/「羅漢齋」
「清炒時蔬」/「胡椒煮魚腐白蘿蔔」，後者甜中帶舌尖上點點刺激，蘿蔔無渣，湯汁沒有味精感，不錯：
「一口蘿蔔糕」，這個簡單得來很得我歡心！將蘿蔔糕切成小方丁，用少許酥炸方法弄至表皮酥脆，灑上少許椒鹽調味，算是比較重口味的選擇：
另一項受歡迎的，要數「素薑醋」。沒有豬手，主要用薑和雞蛋擔大旗，應該有下雲耳添加膠質
甜酸度適中，材料豐富，我沒吃雞蛋，反而吃了拍碎、索滿醋的薑，不辛辣，醋汁令人胃口大開，我媽也吃了不少「煎素腐皮卷」，呢個唔掂，放涼了很油膩，腐皮質感很硬，裏面也沒有什麼材料，可以 skip：
其他熱盤隨影：
澱粉質類有「荷葉飯」/「豉油王炒麵」
「紫薯粟米」/「黑糖馬拉糕」
兩層高的「蒸素餃子」，以粉絲做餡，用來沾紅醋吃，不俗：
這裏另一主打是「日式天婦羅」和各類炸物，均做得好，粉薄夠脆，有分普通和下了七味粉兩款選擇。而且添補速度快，都很新鮮：
兩款「天婦羅茄子」
「天婦羅炸蝦」(其實是日本本菇)，口感蠻像的：
「一口春卷」，外脆內鬆，沾醋汁或茄汁吃均很正點：
是日湯水兩款選擇，中湯「紅蘿蔔煲栗子腰果菜乾」，無味精無添加。我有去勺下煲湯材料，相當足：
將湯放在附上的「大咖啡杯」內飲，喝得很方便，味道清甜滋潤，我飲了兩大杯。另一款是日式「味噌豆腐海帶本菇湯」，這個我沒品嚐，已飽肚喝不下：
甜品糖水有「綠豆沙」
「冰糖燉木瓜雪耳」，少甜，唔夠糖可以自己落。足料，以任食來講可謂無投訴：
甜點還有「杞子桂花糕」，「炸香蕉」，「炸煎堆仔」，「忌廉泡芙」，「抹茶欮餅」等。飲品
除了綠茶、普洱等基本嘢、還有「即磨咖啡」，少甜「冰凍豆漿」
涼茶也有數款供應，也相當受歡迎！有「洛神花煲檸檬」、「菊花茶」等等，清熱解毒。在連鎖店買一支涼茶飲品都要 $20-$30 啦，而且它是新鮮煲及少甜，記得留肚飲。
整體來說大部分菜式的調味都不會太濃太多汁，也比較忠於素菜本質，不會整蠱做怪太多「素肉」。味道基本上不錯，也多花款，尤其「天婦羅」和「湯水」值得一嚐，而且收費也不貴啊。能在充滿愛的節日，和家人來個平淡溫馨聚餐，滿足常樂！
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