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2017-03-29
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今晩聽從老爺的主意，又來光顧他心儀的潮州菜館。以下是我們多次光顧的食後感：沙茶牛肉的沙茶醬有一般沙茶味的同時，也有一點點苦，不過這對我來說不是壞事。菜和牛肉上桌時，還是很熱，可見有鑊氣。平時吃椒鹽九肚魚，那個骨會很明顯，令我還是會拿走，但這裡的卻不一樣，真的幼小，甚至炸到一個效果是，吃了下去也完全不覺。外脆內軟，很乾身，比平常吃到的，出色得多。蠔烙的蠔仔和粉漿的比例好好，粉漿剛好裹著蠔仔，一點也不油膩。蠔仔粥不錯，和蠔烙一樣，蠔的數量已令人滿意，吃下去時會有蠔味，也不會像其他食店那樣鹹。紹菜雜煲是用上豬肉丸、肉條、鮮魚等潮式食品煮紹菜，材料鮮，配上紹菜的甜，喝下去很舒服！韮菜粿有很濃的韮菜味，吃起來相當香，皮又厚又Q, 這些粿，相對算少見，值得一試。芋泥足料，除了有大量白果，還用上平日少見的南瓜，增添了獨特甜味，令本來磨得很綿密的芋泥有多一層口感！
以下是我們多次光顧的食後感：
沙茶牛肉的沙茶醬有一般沙茶味的同時，也有一點點苦，不過這對我來說不是壞事。菜和牛肉上桌時，還是很熱，可見有鑊氣。
平時吃椒鹽九肚魚，那個骨會很明顯，令我還是會拿走，但這裡的卻不一樣，真的幼小，甚至炸到一個效果是，吃了下去也完全不覺。外脆內軟，很乾身，比平常吃到的，出色得多。
蠔烙的蠔仔和粉漿的比例好好，粉漿剛好裹著蠔仔，一點也不油膩。蠔仔粥不錯，和蠔烙一樣，蠔的數量已令人滿意，吃下去時會有蠔味，也不會像其他食店那樣鹹。
紹菜雜煲是用上豬肉丸、肉條、鮮魚等潮式食品煮紹菜，材料鮮，配上紹菜的甜，喝下去很舒服！
韮菜粿有很濃的韮菜味，吃起來相當香，皮又厚又Q, 這些粿，相對算少見，值得一試。
芋泥足料，除了有大量白果，還用上平日少見的南瓜，增添了獨特甜味，令本來磨得很綿密的芋泥有多一層口感！
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