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2022-04-30
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一衆為食友終於等到放寬晚市了, 加上消費券的帶動下, 香港市民近日都展開一連串的報復式消費, 今日難得早放, 可避開晚飯的黃金時段, 到就近的又一城望月樓來個6點鐘盛宴。5點多入坐, 食店只得數枱食客, 自我感覺非常安全。食店裝潢有中國特式, 帽形天花配大燈籠, 大堂牆上再配上特色中國彩畫, 很有格調。食店走中檔線, 一般小食前菜數十元不等, 當然還有鮑參翅肚及特色中菜。前菜 ~ 麻辣萵筍脆卜卜的爽脆口感, 加上麻辣蒜香汁, 香辣惹味的吊胃前菜。荔蓉香酥鴿 ($178)原隻乳鴿炸香去骨, 鴿肉放上芋頭蓉再炸, 上枱已聞到陣陣飄香。絲絲的炸漿, 輕輕的, 入口象風似的來去無蹤。鴿肉本身調味好淡, 淡淡的鹵水豉香, 唔鹹的, 但配埋芋頭蓉食又好夠味噃。芋蓉鬆化粉棉, 放少許鹽調味, 簡單的調味反而更突出啖啖芋香, 下層則是鴿的肉香, 這個配搭雙重美味。這個荔蓉香酥鴿醬汁以冬茹粒、蠔肉及蔥花調較, 味道唔搶, 偏清淡香, 我好鍾意芋頭嘅原始香味, 所以只係點左一次這個醬汁試試而己。海中皇伴金魚餃 ($128)兩條金魚在美麗的水池上游動, 栩栩如生金魚餃皮薄餡靚, 以新鮮蝦肉混合了半肥瘦猪
5點多入坐, 食店只得數枱食客, 自我感覺非常安全。
食店裝潢有中國特式, 帽形天花配大燈籠, 大堂牆上再配上特色中國彩畫, 很有格調。
食店走中檔線, 一般小食前菜數十元不等, 當然還有鮑參翅肚及特色中菜。
前菜 ~ 麻辣萵筍
脆卜卜的爽脆口感, 加上麻辣蒜香汁, 香辣惹味的吊胃前菜。
荔蓉香酥鴿 ($178)
原隻乳鴿炸香去骨, 鴿肉放上芋頭蓉再炸, 上枱已聞到陣陣飄香。
絲絲的炸漿, 輕輕的, 入口象風似的來去無蹤。
鴿肉本身調味好淡, 淡淡的鹵水豉香, 唔鹹的, 但配埋芋頭蓉食又好夠味噃。
芋蓉鬆化粉棉, 放少許鹽調味, 簡單的調味反而更突出啖啖芋香, 下層則是鴿的肉香, 這個配搭雙重美味。
這個荔蓉香酥鴿醬汁以冬茹粒、蠔肉及蔥花調較, 味道唔搶, 偏清淡香, 我好鍾意芋頭嘅原始香味, 所以只係點左一次這個醬汁試試而己。
海中皇伴金魚餃 ($128)
兩條金魚在美麗的水池上游動, 栩栩如生
金魚餃皮薄餡靚, 以新鮮蝦肉混合了半肥瘦猪肉, 蝦肉爽甜, 夾雜甘香肥美的半肥瘦肉, 味道很好
水池以上湯放上爽甜蟹肉及杞子點綴, 既美麗又甜美, 上湯還帶點花雕酒香。
原件鮑汁蝦籽柚皮 ($198)
柚皮係出名嘅功夫菜, 為了除去柚皮中的苦澀味道, 柚皮需要反覆泡浸及脫水多次才可, 現金講求效率, 已經很少酒樓願意做這道菜了, 見有當然叫。
望月樓的柚皮厚度十足, 柚皮上面灑滿大量鹹鮮蝦籽。
切開柚皮, 很腍軟, 淋上鮑汁, 柚皮入口即溶, 完全沒有柚皮嘅苦澀, 只有蝦仔及鮑汁的鹹鮮味道
柚皮以快子一夾即斷, 食完一件, 碗底看到這些柚皮, 鮑汁、蝦籽及柚皮己溶為一體了, 可想而知柚皮炆得腍棉到某個點。
蛋白杏仁茶 ($58)
我最愛的蛋白杏仁茶
杏汁味道夠曬濃郁, 混埋蛋白炮製, 又白又滑的甜品, 甜到上可接受, 食完塊面都即刻變靚啲
上乘的食材, 很好的服務
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