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2014-07-20
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今日難得準時放工，打算先吃飯，再到傢私店提取衣櫃。18:00的新城市廣場難得寧靜，到處的食肆仍然有大量空位。來到曼谷泰菜門口，餐廳未人齊都容許入座，但就要個半鐘頭內還枱，於是便先入座等。本次選了兩款招牌菜，先來的是泰式豬頸肉撈麵，麵身比較煙軔，而且有嚼勁。最大特色是泰式撈麵的顏色是綠色的，吃不出有特別的味道，不過顏色有點像以斑蘭葉和綠豆粉製成的珍多冰粉條。豬頸肉份量可以，醬汁有點像BBQ醬，酸中帶辣，可是豬頸肉的肉質卻欠缺本身的特色。一般靚靚的豬頸肉應該瘦中帶肥，口感爽脆，可是這兒的豬頸肉雖然腍嫩，但反而比較像斜切的普通瘦肉，有點令人失望。香茅熱薑蜜用公雞方形玻璃杯盛載，杯內蜜色的飲料，其實包含了香茅的香氣、生薑的辣和蜂蜜的甜，味道算是不錯。不過花了$32，個人覺得賣相可以再精緻一點，比如以香茅切段放入杯內，相信已經是非常好看的裝飾了。泰式小食拼盤有大、小可供選擇，分別有泰式炸魚餅、炸蝦餅、泰式春卷、香葉包雞等4種小食。當中最喜歡的是泰式魚餅，店方以魚肉、泰式紅咖啡醬、豆角、香茅製成，所以炸出來的顏色帶點橙紅，味道辣之餘帶點泰式香料獨有的韾香。蝦餅相較之下比較普通，外表炸至金黃，口感有
今日難得準時放工，打算先吃飯，再到傢私店提取衣櫃。18:00的新城市廣場難得寧靜，到處的食肆仍然有大量空位。來到曼谷泰菜門口，餐廳未人齊都容許入座，但就要個半鐘頭內還枱，於是便先入座等。
本次選了兩款招牌菜，先來的是泰式豬頸肉撈麵，麵身比較煙軔，而且有嚼勁。最大特色是泰式撈麵的顏色是綠色的，吃不出有特別的味道，不過顏色有點像以斑蘭葉和綠豆粉製成的珍多冰粉條。豬頸肉份量可以，醬汁有點像BBQ醬，酸中帶辣，可是豬頸肉的肉質卻欠缺本身的特色。一般靚靚的豬頸肉應該瘦中帶肥，口感爽脆，可是這兒的豬頸肉雖然腍嫩，但反而比較像斜切的普通瘦肉，有點令人失望。
香茅熱薑蜜用公雞方形玻璃杯盛載，杯內蜜色的飲料，其實包含了香茅的香氣、生薑的辣和蜂蜜的甜，味道算是不錯。不過花了$32，個人覺得賣相可以再精緻一點，比如以香茅切段放入杯內，相信已經是非常好看的裝飾了。
泰式小食拼盤有大、小可供選擇，分別有泰式炸魚餅、炸蝦餅、泰式春卷、香葉包雞等4種小食。當中最喜歡的是泰式魚餅，店方以魚肉、泰式紅咖啡醬、豆角、香茅製成，所以炸出來的顏色帶點橙紅，味道辣之餘帶點泰式香料獨有的韾香。蝦餅相較之下比較普通，外表炸至金黃，口感有點吉列的效果，入口能清楚感覺內餡的蝦仁粒，但算不上爽彈。泰式春卷的餡料非常簡單，除了木耳絲和紅蘿蔔之外，還有薯絲，因為沒有肉，感覺很齋。最後的香葉包雞，除了用上青檸葉、黑椒、鹽、乾蔥、咖哩粉，還用了泰國的魚露，嚐起來有陣類似美極醬油的香味。雞件以香檸葉包裹，吃的時候算是方便，個人非常喜歡。
由於時間關係，整頓飯花了不足一小時便離開，以食泰菜的速度和時間來算，還真是可以用「快閃」來形容哦。Post
