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2018-12-01
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早前一直想訂鼎爺私房菜，但每次因人數不夠而放棄，最近知道中環開了鼎‧會館，不再有人數限制，上星期再約朋友試試看。秘製火焰叉燒上枱前，服務員會先將叉燒烤製，令口感更香口，每塊除帶玫瑰露香味外，肉質極嫰，肥而不膩，忘不了的味道。梅菜芋頭扣肉件件擺放有序，芋頭吸收肉汁精華，令味道更有層次，扣肉沒有坊間的油膩感食得開懷避風塘無骨豬手無骨豬手吃起來方便，而且滿滿骨膠元，避風塘帶點微辣，惹味非常桂花黃金炒飯.炒飯炒粒粒分明，飯裡頭更有不少脆米增加口感，調味適中，絕對是近期吃過最出眾下次去一定會再叫！！蒟蒻紅棗糕淡淡紅棗清香，蒟蒻口感不會過硬
秘製火焰叉燒
上枱前，服務員會先將叉燒烤製，令口感更香口，每塊除帶玫瑰露香味外，肉質極嫰，肥而不膩，忘不了的味道。
梅菜芋頭扣肉
件件擺放有序，芋頭吸收肉汁精華，令味道更有層次，扣肉沒有坊間的油膩感
食得開懷
避風塘無骨豬手
無骨豬手吃起來方便，而且滿滿骨膠元，避風塘帶點微辣，惹味非常
桂花黃金炒飯
.炒飯炒粒粒分明，飯裡頭更有不少脆米增加口感，調味適中，絕對是近期吃過最出眾
下次去一定會再叫！！
蒟蒻紅棗糕
淡淡紅棗清香，蒟蒻口感不會過硬
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