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2025-03-11
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今天是紀念日東涌行經過一輪購物之後肚很餓，在停車場放下戰利品之後，上了一層之後見到這間日本菜-FireBird，餐牌內的食物選擇非常之多，由其是2人套餐，是購物出血後的經濟首選日本產九州和牛醬油拉麵半生熟的和牛入口即溶，整個口腔充滿和牛的香氣!拉麵軟硬適中，麵的份量多，醬油湯鹹度剛好。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙津滿滿的芝士碎與溫泉蛋汁及沙津醋混合後，用雞肉及沙津菜裹上醬汁，令人一口接一口芝士的香+鹹味、醋的酸甜令整道餐前小食層次更豐富。精選刺身盛合(5品)每一件都是厚切呀!魚是腩位，魚油豐富;原隻甜蝦及帶子非常鮮甜，刺身很新鮮火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷堆成山一樣，頂部是用麵條炸成火山爆發，以沙津醬及芝士醬形成火山熔岩，很特別的一道菜~而且鮭魚卷外層的紫菜是炸過的，包住灸燒過的三文魚，外面脆，內層有三文魚油香。Firebird 名物 重量級火焰原隻雞腿視覺+味道的享受! 店員會在雞腿的四週淋上一圈酒，被酒燒過的雞肉有一種淡淡的酒味，增香了不少。雞肉能保持肉汁，有一點辣粉增加風味大海老天婦羅超級大的一個海老蝦天婦羅，差不多有2/3筷子的長度，由頭至尾炸漿都完全包裹蝦身，炸漿不厚，蝦非常彈牙。Fuj
經過一輪購物之後肚很餓，在停車場放下戰利品之後，上了一層之後見到這間日本菜-FireBird，餐牌內的食物選擇非常之多，由其是2人套餐，是購物出血後的經濟首選
日本產九州和牛醬油拉麵
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日本產九州和牛醬油拉麵半生熟的和牛入口即溶，整個口腔充滿和牛的香氣!
拉麵軟硬適中，麵的份量多，醬油湯鹹度剛好。
溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙津
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溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙津滿滿的芝士碎與溫泉蛋汁及沙津醋混合後，用雞肉及沙津菜裹上醬汁，令人一口接一口
芝士的香+鹹味、醋的酸甜令整道餐前小食層次更豐富。
精選刺身盛合(5品)
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精選刺身盛合(5品)每一件都是厚切呀!魚是腩位，魚油豐富;
原隻甜蝦及帶子非常鮮甜，刺身很新鮮
火山熔岩鮭魚卷
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火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷堆成山一樣，頂部是用麵條炸成火山爆發，以沙津醬及芝士醬形成火山熔岩，很特別的一道菜~
而且鮭魚卷外層的紫菜是炸過的，包住灸燒過的三文魚，外面脆，內層有三文魚油香。
Firebird 名物 重量級火焰原隻雞腿
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Firebird 名物 重量級火焰原隻雞腿
視覺+味道的享受! 店員會在雞腿的四週淋上一圈酒，被酒燒過的雞肉有一種淡淡的酒味，增香了不少。
雞肉能保持肉汁，有一點辣粉增加風味
大海老天婦羅
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大海老天婦羅
超級大的一個海老蝦天婦羅，差不多有2/3筷子的長度，由頭至尾炸漿都完全包裹蝦身，炸漿不厚，蝦非常彈牙。
Fuji Mountain
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Fuji Mountain
他們家的食物+特飲賣相真的很美
這杯Fuji Mountain真的好似富士山一樣，荔枝口味，酒味調得恰到好處。
Mango-bar de Mocktail
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這杯感覺是芒果沙冰的口感，芒果味很濃，另外把果汁雪成雪糕的賣相，經過室溫慢慢溶化，味道仍能保持。
雨滴餅(黃豆粉及黑蜜)
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雨滴餅(黃豆粉及黑蜜)
雨滴餅本身沒有太多味道，口感像啫喱，QQ的，把黃豆粉及黑蜜混合，甜甜的又像涼粉。
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