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2021-04-27
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文華酒店內嘅餐廳一向都係信心嘅保證尤其鍾情佢個扒房得知酒店有新餐廳開幕即刻二話不說就去訂檯可惜期待已久嘅一餐換嚟嘅係非常失望嘅體驗🥢位於中環文華東方酒店25樓嘅Aubrey 與其話佢係一間日式居酒屋倒不如話佢係一間模仿居酒屋嘅英式酒吧顧名思義係英式酒吧店內絕大部份客人都係以外藉人士為主亦可能因為呢個緣故啲侍應對我哋呢兩位本地客人似愛理不理咁未上菜體驗已非常差🥢📍A4 Kagoshima Wagyu Sandro 📍宮崎A4和牛三文治先以天婦羅粉包裹和牛再加蛋汁去炸配埋牛奶麵包同日式豬扒醬汁算係唔錯嘅配搭平心而論呢個三文治算好食和牛juicy一口咬下去滿嘴香味但若然麵包皮能夠稍稍烘過效果會更佳🥢📍Hamachi Kama📍油甘魚鮫油甘魚油脂多肉質幼滑質素同一般居酒屋無大分別🥢📍Lobster and Hokkaido Uni Fries Rice 📍龍蝦海膽炒飯只睇賣相唔講嘅話點會估到佢有龍蝦所謂嘅海膽炒飯亦只係喺炒飯面上鋪上半行海膽而炒飯嘅口感似糯米飯飯粒唔分明口感好濕潤而龍蝦、海膽份量偏少由賣相至味道係非常令人「嘆為觀止」完全唔值$378呢個價格🥢📍Tempura Platter由大
尤其鍾情佢個扒房
得知酒店有新餐廳開幕
即刻二話不說就去訂檯
可惜期待已久嘅一餐
換嚟嘅係非常失望嘅體驗
🥢
位於中環文華東方酒店25樓嘅Aubrey
與其話佢係一間日式居酒屋
倒不如話佢係一間模仿居酒屋嘅英式酒吧
顧名思義係英式酒吧
店內絕大部份客人都係以外藉人士為主
亦可能因為呢個緣故
啲侍應對我哋呢兩位本地客人似愛理不理咁
未上菜體驗已非常差
🥢
📍A4 Kagoshima Wagyu Sandro
📍宮崎A4和牛三文治
先以天婦羅粉包裹和牛
再加蛋汁去炸
配埋牛奶麵包同日式豬扒醬汁算係唔錯嘅配搭
平心而論呢個三文治算好食
和牛juicy
一口咬下去
滿嘴香味
但若然麵包皮能夠稍稍烘過
效果會更佳
🥢
📍Hamachi Kama
📍油甘魚鮫
油甘魚油脂多肉質幼滑
質素同一般居酒屋無大分別
🥢
📍Lobster and Hokkaido Uni Fries Rice
📍龍蝦海膽炒飯
只睇賣相唔講嘅話點會估到佢有龍蝦
所謂嘅海膽炒飯亦只係喺炒飯面上鋪上半行海膽
而炒飯嘅口感似糯米飯
飯粒唔分明
口感好濕潤
而龍蝦、海膽份量偏少
由賣相至味道係非常令人「嘆為觀止」
完全唔值$378呢個價格
🥢
📍Tempura Platter
由大廚發板嘅天婦羅
正正常常皮薄脆口
但若然係以酒店價格同質素以論
比佢好嘅選擇比比皆是
🥢
📍A4 Kagoshima Wagyu Tenderloin
📍A4和牛爐端燒
呢幾片炭燒和牛
上檯時我真係「嘩」咗出嚟
仔細嘴嚼後更見真章
肉質油脂分布比例差
食落比較鞋口
完全唔值$688 125g嘅價錢
🥢
📍White Miso Soufflé
📍白味僧疏乎厘
混合咸中帶甜嘅白味噌
面頭灑上綠茶粉
疏乎厘未能做入口即溶嘅效果
小編只係食到過甜嘅味道
🥢
總結成個用餐體驗係非常失望
1. 菜式賣相奇差，相比一般居酒屋嘅擺盤更為一般
2. 食物質素係好，但未至於好高質素，更遑論收取呢個價錢，性價比非常低
3. 炒飯口感似糯米飯，飯粒唔分明，龍蝦、海膽份量偏小
4. 客人以外國人為主，外藉經理見我哋唔係外國人，直接skip 過我哋張檯
完
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