Video
Read full review
2022-12-21
896 views
鎧軒 (大埔)大埔太和路15號太和中心地下12號舖朋友介紹下黎到位於大埔太和路嘅居酒屋，好驚喜食到omakase level嘅刺身，性價比極高😎 小店裝修好靚好有去咗日本感覺，一解思鄉之愁🥹 介紹吓食咗咩先!! 大拖羅刺身（一片）$100大拖羅肉質甜美，脂膏豐腴，入口即融化喺舌尖之上，超級正呀😍珍寶牡丹蝦刺身（一隻）$105新鮮嘅原隻牡丹蝦🦐鮮味💯☺️ 每隻都有滿滿的蝦膏，一啖放曬入口，好正‼️金目鯛薄切 $298金目鯛肉質柔軟細膩，油分適中味道甘香，營養價值高👍 加上用火槍燒過，表面微微燒焦，但魚肉保持到好鮮嫩😋真鯛薄切 $198晶瑩剔透既金目鯛刺身，一口咬下，緊實既魚肉除左好彈牙，仲甘爽細嫩😋 表面鋪有柚子皮，除左令刺身味道更豐富外，更顯清新怡人!!日本海膽刺身 $398淺橙黃色既色澤，口感奶滑creamy而濃郁，入口即溶，味道鮮甜仲帶點回甘😻 配上紫菜包著食，每啖都係享受🥹令和怪物蠔 $95岩手縣手掌般大嘅蠔稱為「令和の怪物」有岩蠔嘅牛奶般嫩滑鮮甜味道，亦有著真蠔嘅濃厚蠔味溢滿口中，留下無窮餘韻🤩 配上顏色豔麗嘅鮭魚籽，圓潤飽滿加上口感紮實唔黏牙，入口爆汁繼而散發住淡淡既魚卵香氣🤤吉
大埔太和路15號太和中心地下12號舖
朋友介紹下黎到位於大埔太和路嘅居酒屋，好驚喜食到omakase level嘅刺身，性價比極高😎 小店裝修好靚好有去咗日本感覺，一解思鄉之愁🥹 介紹吓食咗咩先!!
大拖羅刺身（一片）$100
大拖羅肉質甜美，脂膏豐腴，入口即融化喺舌尖之上，超級正呀😍
珍寶牡丹蝦刺身（一隻）$105
新鮮嘅原隻牡丹蝦🦐鮮味💯☺️ 每隻都有滿滿的蝦膏，一啖放曬入口，好正‼️
金目鯛薄切 $298
金目鯛肉質柔軟細膩，油分適中味道甘香，營養價值高👍 加上用火槍燒過，表面微微燒焦，但魚肉保持到好鮮嫩😋
真鯛薄切 $198
晶瑩剔透既金目鯛刺身，一口咬下，緊實既魚肉除左好彈牙，仲甘爽細嫩😋 表面鋪有柚子皮，除左令刺身味道更豐富外，更顯清新怡人!!
日本海膽刺身 $398
淺橙黃色既色澤，口感奶滑creamy而濃郁，入口即溶，味道鮮甜仲帶點回甘😻 配上紫菜包著食，每啖都係享受🥹
令和怪物蠔 $95
岩手縣手掌般大嘅蠔稱為「令和の怪物」有岩蠔嘅牛奶般嫩滑鮮甜味道，亦有著真蠔嘅濃厚蠔味溢滿口中，留下無窮餘韻🤩 配上顏色豔麗嘅鮭魚籽，圓潤飽滿加上口感紮實唔黏牙，入口爆汁繼而散發住淡淡既魚卵香氣🤤
吉列豬扒定食 $88
豚肉好軟滑、富肉味，不但脂肪紋豐富，且肌肉纖維少，嫩而不膩😋 炸粉整得十分出色 ，可保持豚肉質嘅香嫩口感，仲有得自己磨碎芝麻，加入秘製甜醬汁，撈飯一流🫢
鎧軒嘅串燒都十分出色，豬牛雞不同部位都食到，全部即叫即燒🔥 睇番啲相先知我地原來食咗咁多串，部分仲encore咗唔止一串🙊等我重點介紹一下~
🐔
雞肝 $34
雞尾 $34
雞胸軟骨 $48
雞頸肉 $32
地雞大蔥串 $48
半生熟雞胸肉 $58
雞全翼 $78
雞腿肉 $34
自家制雞肉棒 $38
我地對地雞大蔥串印象特別深刻，本身我從來都唔食大蔥，點知一試發現原來係咁清甜又juicy，即刻另眼相看😆 配上嫩滑嘅地雞肉，鮮味十足!! 而半生熟雞胸肉更加食到雞肉嘅嫩滑，雖然係雞胸但一啲都唔鞋👍 仲有不得不提燒雞全翼!! 拎住成隻雞全翼慢慢咬，真係十分誇張🤣 另外要大推自家制雞肉棒，十分爽口配上蛋黃一齊食更感幼滑，送酒一流‼️
🐷
日本黑豚肉 $35
豬肝 $48
豬頸肉 $48
肥瘦間花嘅日本黑豚肉經燒烤後迫出油份，食落反而唔覺得油膩，仲十分香口🐽 同豬頸肉串燒一樣都好好食!! 豬肝都十分有驚喜，好少食內臟嘅我都encore左幾串🙊
白鱔 $68
利申從來唔食鱔，除咗怕有細骨，仲好怕腥味🙈 朋友嗌咗一串，試咗之後話保證我話好食，果然連唔食魚嘅我都覺得好好食!! 口感超爽脆，同時超鮮甜完全唔腥👍
牛舌 $52
厚切牛舌超級爽口，表面微微燒焦，好香口🐂
PS實在食得太多不能盡錄，依間小店真心十分有驚喜，誠意推介俾大家😎
Post
