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2021-12-09
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男朋友好鍾意食日本野 今次就帶佢食餐好 餐廳環境好舒服😌😌 有omakase同散叫menu 我地決定叫一個Omakase再散叫其他(下個post) 😜就坐左bar枱睇住師傅整壽司 而師傅都會介紹下每款壽司 有得食又有得學野 🥰Omakase (moon) ($480/p.p)前菜有3樣小前菜 分別係 里芋丸 醬油漬茄子同花螺🤩 里芋丸我係第一次食 原來姐係芋頭仔 微微嘅粉質口感 幾特別😙醬油漬茄子好入味 做前菜啱啱好😋而花螺細細粒都幾辣食辣嘅朋友應該好啱🥵壽司12貫深海池魚日本魷魚 上面灑左啲海膽粉 食落仍然有黏黏地的口感😋牡丹蝦上面有蝦籽同蝦膏 蝦膏仲炒香左架😍赤貝 搽左少少青檸汁配搭 清新唔腥🥰蜜柑鯛 師傅話條魚係食柑皮架 所以會散發住柑味😲😲師傅再用火槍噴過 好香❤️金目鯛搽左酸梅醬上去 又用火槍噴過 好細緻😍😍吞拿魚赤身醬油漬十四日熟成煙燻鰤魚 上面係蜜糖芥茉醬 配搭特別😚鯖魚 師傅採用左關西風整法令鯖魚味冇咁strong 可以平衡返😍👍🏼👍🏼醬油風有口魚邊 上面醬料用麵豉,辣椒,米釀製而成😮而有口魚邊油份重 入口即化架🥰kama 魚餃位拖羅 呢個部位都幾高級 油分唔會太多 食落
Omakase (moon) ($480/p.p)
前菜
有3樣小前菜 分別係 里芋丸 醬油漬茄子同花螺🤩 里芋丸我係第一次食 原來姐係芋頭仔 微微嘅粉質口感 幾特別😙醬油漬茄子好入味 做前菜啱啱好😋而花螺細細粒都幾辣食辣嘅朋友應該好啱🥵
壽司12貫
深海池魚
日本魷魚
上面灑左啲海膽粉 食落仍然有黏黏地的口感😋
牡丹蝦
上面有蝦籽同蝦膏 蝦膏仲炒香左架😍
赤貝
搽左少少青檸汁配搭 清新唔腥🥰
蜜柑鯛
師傅話條魚係食柑皮架 所以會散發住柑味😲😲師傅再用火槍噴過 好香❤️
金目鯛
搽左酸梅醬上去 又用火槍噴過 好細緻😍😍
吞拿魚赤身醬油漬
十四日熟成煙燻鰤魚
上面係蜜糖芥茉醬 配搭特別😚
鯖魚
師傅採用左關西風整法令鯖魚味冇咁strong 可以平衡返😍👍🏼👍🏼
醬油風有口魚邊
上面醬料用麵豉,辣椒,米釀製而成😮而有口魚邊油份重 入口即化架🥰
kama 魚餃位拖羅
呢個部位都幾高級 油分唔會太多 食落又冇筋 難怪咁矜貴😍😍
海膽手卷
細細個手卷好可愛 好足料 味道新鮮甘甜❤️❤️
玉子燒
師傅採用左傳統舊式做法 係焗出尼嘅玉子燒 再加帶子蓉比返啲鮮味😦食落完全係蛋糕咁 唔講唔知係玉子燒 好新穎😍
海帶蜆湯
湯好足料香濃 唔係好多即食醬開出尼 真係有放下料入去😍
柚子雪糕
味道清新 雪糕軟滑 啱哂做飯後甜品
我地再叫左啲散嗌嘅食物😙
香箱蟹（$178/半份）
師傅知我鍾意食蟹推介我食呢個😍😍尼到已經好吸睛 非常精緻😍 師傅整晒啲蟹肉出嚟 整碎左再舖番係個蟹蓋度 跟住有蟹膏再放喺面🤩 每啖都有肉有膏 好鮮甜😋😋再有醋整成嘅啫喱 酸酸甜甜 一齊食好夾🤗
軟殼蟹卷（$88）
軟殼蟹係我好鍾意食嘅嘢 尼都見到都幾大件 非常足料🤩 而且炸得趣卜卜 好香口😋
川秀三文魚籽醬油漬飯（$108）
見佢細細杯好得意😚 本身已經有豉油係飯到 面頭鋪滿三文魚籽🥰😍 份量係超多 一粒粒爆開好鮮甜🤤
八爪魚壽司（$20）
八爪魚唔算好厚 但係幾新鮮 爽口🤗
黃金松葉蟹肉壽司（$32）
未見過呢個整法 幾特別 兩邊嘅味道平衡😍
日本叉燒烏冬（$108）
叉燒每塊都好厚身😍而且肥膏唔多 啱晒我口味 烏冬都好滑 😍
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