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2022-09-05
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訂左間位於太子新開既fusion餐廳同朋友慶生餐廳環境優雅又帶點浪漫氣氛, 適合情侶拍拖或者同朋友聚餐~~內裏空間都幾寬敞, 坐位唔會好迫...餐牌都有好多食物款式選擇!!有單點食物或套餐~~我地就貪方便叫套餐唔洗諗咁多4款套餐分別係ALEX, 相信係大廚名既由來我地就點左A&X, 一個3道菜一個5道菜share黎食, 可以試多D款呢~~首先黎既係小食~中西fusion~豉椒炒蜆&枝竹炆羊肉...成個盤都係豆豉墊底, 幾有特式~~豉椒炒蜆用脆脆盛住, 外脆內軟口感唔錯...枝竹卜卜脆, 羊肉又唔羶大雪卡餡料係鴨肉鵝肝配黑蒜醬~~外皮好似春卷般好脆身, 內裏既鴨肉鵝肝配黑蒜醬味道好夾又甘香!!海鮮蘑菇湯用中式傳統杯盛既湯底係龍蝦湯, 味道又濃又鮮味~~湯內仲有魚有蝦又有蟲草花, 雜菌等食材~真材實料超正呢!!!黑松露椰菜花湯呢個湯既材料&醬汁分別係有5種野菌 & 普寧豆醬~~用中式既醬汁煮西湯好特別丫!!!普寧豆醬味道同黑松露配塔一D違和感都冇, 味道好夾又突顯到湯既美味!!招牌卡邦尼雲吞白色既汁係將煙肉同洋蔥打粹而成~ 味道濃烈又creamy!中間係蛋黃黎, 一桔就有流心蛋黃流出黎~~
餐廳環境優雅又帶點浪漫氣氛, 適合情侶拍拖或者同朋友聚餐~~
內裏空間都幾寬敞, 坐位唔會好迫...
餐牌都有好多食物款式選擇!!
有單點食物或套餐~~
我地就貪方便叫套餐唔洗諗咁多
4款套餐分別係ALEX, 相信係大廚名既由來
我地就點左A&X, 一個3道菜一個5道菜share黎食, 可以試多D款呢~~
首先黎既係小食~中西fusion~豉椒炒蜆&枝竹炆羊肉...
成個盤都係豆豉墊底, 幾有特式~~
豉椒炒蜆用脆脆盛住, 外脆內軟口感唔錯...
枝竹卜卜脆, 羊肉又唔羶
大雪卡餡料係鴨肉鵝肝配黑蒜醬~~
外皮好似春卷般好脆身, 內裏既鴨肉鵝肝配黑蒜醬味道好夾又甘香!!
海鮮蘑菇湯用中式傳統杯盛既湯底係龍蝦湯, 味道又濃又鮮味~~
湯內仲有魚有蝦又有蟲草花, 雜菌等食材~
真材實料超正呢!!!
黑松露椰菜花湯呢個湯既材料&醬汁分別係有5種野菌 & 普寧豆醬~~
用中式既醬汁煮西湯好特別丫!!!
普寧豆醬味道同黑松露配塔一D違和感都冇, 味道好夾又突顯到湯既美味!!
招牌卡邦尼雲吞白色既汁係將煙肉同洋蔥打粹而成~ 味道濃烈又creamy!
中間係蛋黃黎, 一桔就有流心蛋黃流出黎~~
西班牙半熟紅蝦飯紅蝦大大隻, 爽口彈牙~
燴飯粒粒分明, 唔會好硬, 口感唔錯
慢煮檸檬雞卷雞卷圓碌碌, 肉質幼嫩, 檸檬味融入雞肉, 清新可口!
牛扒兩式牛面肉炆得又淋又嫩, 肉質鬆化~~
西冷扒肉質軟腍, 牛味濃郁!!
伴碟有炸冬瓜, 外脆內軟又清甜
奶油津白
鹹蛋黃焦糖雪糕最後食埋甜品就黎個完美既結尾~~
鹹蛋黃+焦糖+脆脆+雪糕~ 多重感覺刺激味蕾
呢間fusion菜既性價比非常高!!
幾百蚊食到咁多道菜真心抵食
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