十三姨酸菜魚 (粉嶺中心) (Closed)

自疫情過後粉嶺這個地方的店舖都不同了，這次我走了一圈選了這間十三姨酸菜魚作為晚餐。大家不要以為酸菜魚只有辣的，其實很多店舖也提供其他不辣口味。這次我和朋友選了這個晚市自選2人套餐，當中選了人氣番茄湯清甜魚，另外韰女加了豆腐及午餐肉，此套餐附上兩碗白飯，由於我和朋友都不多吃澱粉，所以就不要了。先說蕃茄湯清甜魚，濃厚茄汁味道，魚滑鮮嫩，富有魚味，夾起時仍不會立刻散開，可見魚的烹調時間實在恰到好處。喜歡蕃茄湯的朋友不要錯過了。豆腐在蕃茄湯吸滿甜味精華認真不錯，當我們吃到一半時才發覺有烏冬底在內，烏冬使用的有點像讚崎烏冬，沒有發漲，反而讓蕃茄湯很掛湯的感覺，每一口都有鮮甜蕃茄湯的口味。這個二人套餐可以配三個小食，我們選了雞絲涼粉、蒜茸拍青瓜及口水汁啖啖無骨雞。雞絲配辣醬辣得過癮，涼粉爽口並不粉及散。蒜蓉青瓜蒜味濃，開胃前菜來說很好。口水雞的辣醬並不是只有嫲嫲而沒有鹹和辣的味道，所以吃起來10分夜魅，而且無骨雞肉下方備有青瓜，濃味和清新味互相配合。飲品方面都是基本的汽水及涼茶加多寶，還有自家製冷泡桂花烏龍茶，絕對解渴。