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2016-07-13
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PJ與麵包夫婦都喜歡吃日本菜，得知旺角有一間日本餐廳食物精緻，室內裝修以繩索為主題，感覺非常特別，於是便相約前往飯聚。店子雖然面積不大，但裝修非常有心思，壽司吧枱以及餐枱位置有繩索垂簾隔開，這點子非常不錯。這裏也有提供近期大熱的廚師發板晚餐，價錢分別為$600元、$800元及$1000元，貪心的我們最終決定散點晚餐，因為想試多一點菜式。先點了一客雜錦刺身（$288）以及雜錦壽司（$188），整體上水準不俗，價錢合理。刺身有巨型帶子、油金魚、右口魚、三文魚以及吞拿魚，特別要讚帶子刺身，是超級厚肉及鮮甜的貨色，中吞拿魚亦肥美，那種吞拿魚獨有的甜非常討好。雜錦壽司無論是體積、魚生及飯的比例都做得有板有眼，收平均＄30一件壽司，這質素可以說是性價比高。三文魚子軍艦是我的最愛，鯖魚壽司配薑蓉以及白昆布這做法於香港很少見得到，這吃法令本身魚腥味重的鯖魚變得鮮味。同行友人十分喜歡吃螢光魷魚漬($48)，現在正好是當做的季節，水準是出奇地美味，不會像坊間一般一味死鹹，略帶鮮味，就算我們沒有飲酒，空口吃也不覺得太鹹。厚燒玉子($38)是自家製的貨色，味道甜美，美中不足的是口感不夠綿密。清酒煮蜆($78)
店子雖然面積不大，但裝修非常有心思，壽司吧枱以及餐枱位置有繩索垂簾隔開，這點子非常不錯。
這裏也有提供近期大熱的廚師發板晚餐，價錢分別為$600元、$800元及$1000元，貪心的我們最終決定散點晚餐，因為想試多一點菜式。
先點了一客雜錦刺身（$288）以及雜錦壽司（$188），整體上水準不俗，價錢合理。
雜錦刺身
$288
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雜錦壽司無論是體積、魚生及飯的比例都做得有板有眼，收平均＄30一件壽司，這質素可以說是性價比高。三文魚子軍艦是我的最愛，鯖魚壽司配薑蓉以及白昆布這做法於香港很少見得到，這吃法令本身魚腥味重的鯖魚變得鮮味。
雜錦壽司
$188
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螢光魷魚漬
$48
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厚燒玉子
$38
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清酒煮蜆
$78
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天婦羅井
$148
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燒鰻魚井亦是大家的推介，汁燒鰻魚口感像棉花般輕盈，秘製鰻魚汁雖然偏甜，卻無損風味。正因為鰻魚的份量偏多，建議店家可加多少少飯，這樣比例會更好。
燒鰻魚井
$158
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