景逸軒 (Closed)

如果在尖沙嘴，因爲最近韓流的興起，你肯定對韓國街不會感到陌生。但今天雖然來到附近的天文臺道，但是目標卻是吃吃粵菜– 來到名叫景逸軒的餐廳。雖然我們每天吃的都是廣東菜，但是真正的粵菜，每樣的菜色都是非常講究功夫。無論是炒、燉、炆、煎還是炸，對師傅的要求都相當嚴格。我們首先點的是乾隆鮑魚燴三寳($168/每位)。裏面的三寶，分別是花膠、海參和冬菇。乍聼每一件食材都是令人超期待的！！而當中令我最有驚喜的是海參哦。海參是非常有營養的食物，尤其對於女性而言，有精滋陰養血之效哦。而小朋友老人家吃了也會有增強體質，調整免疫力的功效呢！海參雖然很好吃，但是其實它本身是沒有什麽味道的，主要靠上湯或芡汁。而景逸軒用的是鮑汁去炆，而且火候適中，因此吃起來味道濃郁，質感是軟嫩，好吃！接著上的菜色是脆皮燒腩仔-例牌($78)。這個脆皮燒腩仔皮脆肉嫩Juicy不在話下，而且更重要是不太肥膩，吃罷不會滿嘴油。師傅也有心思的在碟子上寫上Welcome，令人頓覺溫馨。媽媽點的是 - 脆皮素鵝 $48本來以爲和素菜館的素鵝相似，但這裡的做法是裏面包含更多材料呢。一咬下去，就發現裏面分別有木耳，甘筍，芹菜，冬菇等等，而且外