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2022-12-26
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💁♀️💁♂️22/12/2022(Thu), Dinner🍽平時係大埔行經呢頭～一直好想試呢間位於小巷既 ～今晚襯冬至就同🧑🏻A先生book左呢到～一齊食個冬至飯lalala~而今晚我地order左：🔆 刺身六點盛（$238）刺身六點盛上枱時用一個大盤裝住，底部有碎冰保持住溫度，每款刺身各自放得整整齊齊咁鋪喺冰上面，再加有少少裝飾，睇落都已經好吸引。刺身六點盛有：-三文魚（三切）雖然唔係魚腩，但油花分明，食落都新鮮帶點魚油味，肥瘦得宜，唔會話食到滿口油膩又或者太瘦。-間八-章紅魚（三切）章紅魚魚肉爽彈，魚肉鮮甜有咬勁。-油甘魚（三切）油甘魚油潤淋滑，入口油花在口中分散，魚油味充足又帶點黏口。-活赤貝（一貫）聽到廚師在壽司/刺身吧枱後準備時，有將赤貝“撻”過幾下既聲音，都期待上枱時赤貝肉收縮過之後既爽脆彈牙既口感。嚟到既時候果然不失所望，入口十分爽彈，的確係新鮮赤貝先有既口感。-海膽（一貫）加拿大🇨🇦海膽大件鮮甜，配上青瓜片🥒同食。海膽金黃鮮甜，入口充滿海膽味，無唔新鮮既腥味，配上爽脆既青瓜同吃，十分不錯。建議店方可以再配幾片紫菜，讓客人可以按喜好選擇配青瓜定紫菜食。-甜蝦（四匹）
💁♀️💁♂️22/12/2022(Thu), Dinner🍽
平時係大埔行經呢頭～一直好想試呢間位於小巷既 ～今晚襯冬至就同🧑🏻A先生book左呢到～一齊食個冬至飯lalala~
而今晚我地order左：
🔆 刺身六點盛（$238）刺身六點盛上枱時用一個大盤裝住，底部有碎冰保持住溫度，每款刺身各自放得整整齊齊咁鋪喺冰上面，再加有少少裝飾，睇落都已經好吸引。刺身六點盛有：
-三文魚（三切）
雖然唔係魚腩，但油花分明，食落都新鮮帶點魚油味，肥瘦得宜，唔會話食到滿口油膩又或者太瘦。
-間八-章紅魚（三切）
章紅魚魚肉爽彈，魚肉鮮甜有咬勁。
-油甘魚（三切）
油甘魚油潤淋滑，入口油花在口中分散，魚油味充足又帶點黏口。
-活赤貝（一貫）聽到廚師在壽司/刺身吧枱後準備時，有將赤貝“撻”過幾下既聲音，都期待上枱時赤貝肉收縮過之後既爽脆彈牙既口感。嚟到既時候果然不失所望，入口十分爽彈，的確係新鮮赤貝先有既口感。
-海膽（一貫）
加拿大🇨🇦海膽大件鮮甜，配上青瓜片🥒同食。海膽金黃鮮甜，入口充滿海膽味，無唔新鮮既腥味，配上爽脆既青瓜同吃，十分不錯。建議店方可以再配幾片紫菜，讓客人可以按喜好選擇配青瓜定紫菜食。
-甜蝦（四匹）甜蝦鮮甜彈牙，size都唔細，四隻都份量十足。
🔆 極上壽司🍣九點盛（$268）極上壽司🍣九點盛既材料都同刺身一樣新鮮，手握壽司飯握得鬆緊有緻，唔會一夾就散又唔會死實，九點盛包括有：
-三文魚
上枱時真係「嘩」一聲，長長既三文魚舖喺壽司飯上面，真係好吸睛。
-間八-章紅魚
同刺身章紅魚一樣爽彈鮮甜。
-拖羅油脂十足，入口溶化，吃得滿口油脂香，差點唔捨得飲茶去沖走油香味。
-左口魚裙邊炙燒過既左口魚裙邊魚油滲晒出嚟，滲埋入壽司飯入面，油香撲鼻，滿足。
-海膽壽司既海膽都一樣係大件加拿大🇨🇦海膽，同樣咁鮮甜滿足。
-赤蝦大大隻既赤蝦彈牙而有蝦味，新鮮爽口，比起甜蝦又係另一種滋味。
-珍寶帆立貝
帆立貝中間切開舖在壽司飯上，入口鮮甜。
-三文魚籽
三文魚籽入口鹹香，可以感受到粒粒三文魚籽清脆地喺口中爆發既滿足感。
-活赤貝
相信同刺身赤貝一樣處理過，新鮮赤貝「撻」過之後口感更爽。
-卷物
今晚既卷物係葱吞拿魚腩蓉卷，入口滿滿既吞拿魚油香味，再配上葱既香氣，唔好因為佢係卷物唔起眼而錯過佢。
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❤🙆♂️(A先生)整體食評：❤❤❤❤❤(5/5)
❤🙆♀️(為食妙妙)整體食評：❤❤❤❤❤(5/5)
👉🏻價錢唔算貴～性價比高❤
👉🏻環境舒適~全程播住日文歌加上居酒屋既格局~好有feel❤
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