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2017-10-18
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大人物賺大錢，我這些小人物只懂省些少錢，反正要消費的同時，都會找找有沒有甚麼優惠，慕名已久的 Plat Du Jour，這個月推出2款 Food Vibes 味蕾盛宴套餐，最驚喜的是開心價，每位三百幾，是四道菜的全餐，合符我的預算，辛苦得來志在食，我當然把握良機。 Plat du Jour 是一家富法式情懷的小酒館，位於地庫一樓廣場內，感覺開陽。 門外放置了一部紅色的貨車，非常燿眼。 店內裝潢簡約舒適。$350的味蕾盛宴套餐設計，盡是店子招牌，例如我挑選了的法國鵪鶉沙律，鵪鶉煎得香嫩；酥皮白鴿清湯，湯清味醇厚；法式紅酒燴雞，醬汁濃郁，滋味無窮；熟成牛排，袐訣是以鴨油浸醃過；最後的甜品亦有驚喜，美貌與美味並重！ 品嚐過後，發現大廚的強項、是並不容易做得好的家禽類，可見功力，亦正合我意，絕對是性價比高的一餐，心水推薦！ 詳情如下：Pineapple Mocktail今晚不打算喝酒，Mocktail 依然少不了，這杯菠蘿 mocktail，採用新鮮菠蘿，果香濃郁，冰涼可口。風乾火腿配法包餐前加料，風乾火腿配法包，沒有投訴的空間。 法國鵪鶉沙律 以為是普通的沙律前菜，竟然豐富至有原只鵪鶉
Plat du Jour 是一家富法式情懷的小酒館，位於地庫一樓廣場內，感覺開陽。
門外放置了一部紅色的貨車，非常燿眼。
店內裝潢簡約舒適。
$350的味蕾盛宴套餐設計，盡是店子招牌，例如我挑選了的法國鵪鶉沙律，鵪鶉煎得香嫩；酥皮白鴿清湯，湯清味醇厚；法式紅酒燴雞，醬汁濃郁，滋味無窮；熟成牛排，袐訣是以鴨油浸醃過；最後的甜品亦有驚喜，美貌與美味並重！品嚐過後，發現大廚的強項、是並不容易做得好的家禽類，可見功力，亦正合我意，絕對是性價比高的一餐，心水推薦！
詳情如下：
Pineapple Mocktail
Pineapple Mocktail
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風乾火腿配法包
風乾火腿配法包
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法國鵪鶉沙律
法國鵪鶉沙律
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法國鵪鶉沙律
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沙律亦不隨意，精心配上提子、火腿、松子、西芹及香料，口感爽脆豐富，無需加進任何醬汁，味道已經很好。
真是悉心炮製，非一般的沙律前菜。
酥皮白鴿清湯
酥皮白鴿清湯
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喝之，醇厚清香，鴿肉味濃，豐富多彩，錦上添花是面頭的酥皮，不止花巧，實際為口感增層次，絕對是令人回味無窮的一道湯。法式紅酒燴雞
法式紅酒燴雞
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法式紅酒燴雞
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甜品之前，先談一談朋友的選擇。
燒雞肉凱薩沙律
燒雞肉凱薩沙律
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香煎鯛魚柳伴薯蓉
香煎鯛魚柳伴薯蓉
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香煎鯛魚柳伴薯蓉
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熟成西冷牛扒 +$120
熟成西冷牛扒
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熟成西冷牛扒
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特別選用 Cedar River Farm 的牛肉，熟成製法不算甚麼新鮮事，但據說大廚先以新鮮鴨油、醃浸牛扒3小時，令肉質更香及油潤，絕對與別不同，吃起來真的香嫩不膩，原來烹調真有秘訣！
法式焦糖橙酒煮薄餅
法式焦糖橙酒煮薄餅
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白酒燴梨
白酒燴梨
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白酒燴梨
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食物水準超乎預期，味蕾享受難以論盡，難得價錢卻不進取，性價比非常高。
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