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2015-12-13
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Whatsapp傳來一則訊息，好朋友分享的一則好消息，快畢業的她找到她理想的工作了，我當然為她感到興奮 (同時也很開心，她遲些上班後，就有人陪我做到通宵達旦了,哈哈)為答謝這段時間在她身邊的我 (其實也不是幫了她甚麼,haha) ，她說要請我吃頓飯，也選擇餐廳的任務也破天荒的又她作安排。最後，她選了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7時。被安排坐到餐廳的一個小角落，位置有點逼狹，手袋及shopping 完的戰利品都要放到地下去了。餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風。 枱和枱間隔距很少，幸而燈光偏暗，令人感覺有點私穩度，傾談起來也不會要就住就住。餐廳食品以生蠔及海鮮為主打，另外也有肉類，意粉，pizza等供應。坐下不久，店員先奉上餐包。 可配著每枱預先擺有的意大利醋及olive oil吃，這兒的餐包，香草味很突出，包的質感屬濕潤有彈性的那種，也點像吃硬身版鬆糕的感覺。二話不說，點了每人3隻生蠔。說起來，在這麼多的生蠔品種中，bagel最愛吃法國的Krystale, 生蠔體積精緻小巧，味道鮮甜突岀，能停留在口內一會。而今次來到the oyste
為答謝這段時間在她身邊的我 (其實也不是幫了她甚麼,haha) ，她說要請我吃頓飯，也選擇餐廳的任務也破天荒的又她作安排。
最後，她選了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7時。被安排坐到餐廳的一個小角落，位置有點逼狹，手袋及shopping 完的戰利品都要放到地下去了。
餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風。 枱和枱間隔距很少，幸而燈光偏暗，令人感覺有點私穩度，傾談起來也不會要就住就住。
餐廳食品以生蠔及海鮮為主打，另外也有肉類，意粉，pizza等供應。
坐下不久，店員先奉上餐包。 可配著每枱預先擺有的意大利醋及olive oil吃，這兒的餐包，香草味很突出，包的質感屬濕潤有彈性的那種，也點像吃硬身版鬆糕的感覺。
二話不說，點了每人3隻生蠔。說起來，在這麼多的生蠔品種中，bagel最愛吃法國的Krystale, 生蠔體積精緻小巧，味道鮮甜突岀，能停留在口內一會。
而今次來到the oyster house，始終覺得店員是最熟知生蠔質素，狀態的人，因此就聽從店員的介紹，點了以下三款生蠔，Spanish Rock，Rollex及Willapa Bay。
Spanish Rock(一隻) $38: 來自美國的生蠔，蠔身如手掌般大，肉質飽滿肥美，蠔柱位置爽口。
Rollex
$42
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肉質偏較幼滑，海水味不濃，但十分鮮甜。
Willapa Bay (一隻) $49: 海水味是三款中最濃的，肉質creamy。
海膽紅蝦
$88
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加拿大紅蝦加阿根廷紅蝦刺身，面頭再配上魚籽，青瓜及紫菜 單看賣相已感到非常吸引。
一大口把整隻蝦放入口，鮮味爆發！
海膽creamy略有回甘，紅蝦鮮甜，口感彈牙帶腍身，吃後齒頰留香，非常推介。
翡翠螺Sea whelk (6件) $108: 我們二人都是海鮮怪，吃罷生蠔及海膽紅蝦意猶未盡，再加了一客翡翠螺。
翡翠螺奉桌時已經離殼，排得整整齊齊的奉桌，十分有心思，旁邊做青瓜條切成正方架，連螺肉大小都排了序呢！
螺肉爽脆新鮮，不煋，螺肉尾部的肉臟污穢物都給清潔得乾乾淨淨，最愛就是沾上碟上的醬汁，辣中帶蕃茄甜味。
意式香草蕃茄多士 Bruschetta Toscana
$65
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蕃茄甜中帶微酸，羅勒味很清新味道也很濃郁，oyster house的olive oil質量也不錯，olive oil香純不會有雜味。
唯一不足是其中一塊法包多士烤得有點過火，吃下有燶味，影響整體味道。
炭燒美國安格斯肉眼扒US Angus Rib-Eye steak 300 gm $235 (mushroom sauce and black pepper sauce): 300gm足兩的安格斯扒用木盆奉桌，底部放有薯蓉 蔬菜， 海鹽及蘑菇黑椒醬。
點的是5成熟，切開來看，輕輕啡色的一圈內裏則是紅紅的，廚師烤的時間控制得好。
吃下肉質紮實 (有些位置有點韌)，肉味也屬香濃，我們二人都偏愛吃tender的牛肉，不禁又回想起上趟旅行吃在餐廳上吃的那頓飯了。
幸而這牛的炭烤的味很突岀(沾上旁邊的海鹽同吃，整肉味炭烤的風味都提升了)，價錢也屬公道，性價比已經算高了。
旁邊的薯蓉也心得我倆歡心，入口如吃雪糕的creamy，牛油和奶味很濃，有homemade的味道。
香蕉拖肥批 Banoffee Pie $55: 見網上很多人都推介過這兒的香蕉拖肥批，我們也不甘落後，點了一客試試。
由最底部開始說，消化餅底，一層caramel sauce，原條的新鮮香蕉，雲呍拿淡忌廉，面頭稍稍淋上朱古力醬及士多啤梨片。
吃下，感覺不甜膩，消化餅底吃岀是麥維他，麥香味濃，焦糖醬是很薄的一層，因此不會覺得太重負擔，加上店家選用了淡忌廉(而非heavy cream)，吃下有薄薄的奶香，而不會有厚重的感覺。
友人是過不好甜，也不愛吃cream的人(吃tiramisu ， 忌廉蛋糕這些東西，絕對是拿她的命，haha) ，她竟然也可以陪我吃清這蛋糕！唯一不足是稍嫌餅底淋了少許，可以嘗試先塗上一層朱古力，才加入焦糖醬，有機會能減慢餅底變淋速度。
小結，這兒的氣氛情調屬不俗，食品質素屬中上，每款的水準都很穩定，價錢在同區來說屬大眾化，性價比很高！ 很適合情侶紀念日慶祝呀，生日飯之類來。不過那天來，餐廳已經爆滿，快到聖誕節了，有意來就要快些book位了！
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The Oyster House
地址: 灣仔謝斐道154號地下C號舖
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