英記麵家

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想當年大學我常去午膳的餐廳，高街的英記麵家一定榜上有名，無他，全因英記麵家出品平，質素不賴，坐得擠迫一點又不傷大雅。畢業後的高街變化頗大，多了不少高檔餐廳（現在的學生真是捨得吃啊！），而偶爾平日dayoff我會去campus附近找妹妹吃lunch，通常就是去試試那些新餐廳，但這天我卻突然有點想念起英記的牛腩麵，而妹妹在港大讀了3年書竟然未曾到訪過，就一於帶妹妹尋找我回憶中的美味。其實我一向只點淨牛腩麵，但這天我有點貪心，點了雙拼炸雲吞牛腩麵（$44），卻換來大大的失望！失望在於炸雲吞一上桌已經入口凍冰冰，明顯是一早炸定，令人不禁疑惑究竟這三粒炸雲吞究竟放了多長的時間！而且因為炸雲吞直接放在麵上，所以上桌時已經淋掉，沒有期望中炸皮帶脆的感覺，口感甚差！誠意不足！幸好牛腩仍然保持水準，肉質又嫩又軟，肥瘦度恰到好處，而且牛腩份量也對得起價錢。當然值得一讚的是湯底仍然鮮甜，沒有味精重的感覺，吃完整碗麵也不覺口乾。加上幾條菜心，更是健康。不過如果下次有機會再來，我想還是點淨牛腩麵會比較穩陣吧！