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2015-05-23
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XO英雄今年終於闖出名堂，獲膺武林大會灣仔掌門人這個榮銜，為邁向殿堂神級英雄之路打了一枝強心針。獲得如斯厚譽，當然需要痛飲三日三夜大事慶祝一番(老屈XO請客？ ） 。適逢剛在外邊闖了一陣子的齊亞俠女回港短暫停留，英雄俠女們決定各自統籌一場英雄夜宴，仮面超人當然亦是座上客之一。首場交由肯恩英雄發板。既要有美酒品嚐，亦要有美味佳餚，肯恩立時想起去年曾到訪的BV kitchen。踏入BV，環境跟以往變化不大，不過食店現在聘請了外藉結他手作現場演奏，更有置身酒廊的感覺。現場環境如此有feel，況且友朋尚未到齊，驅使一眾早到的英雄先來一點酒自high一番。看一看飲品牌，酒類飲品五花百門，一時令人眼花繚亂。最後還是放手着店員推介一下食店的招牌手調飲品項目。拿到肯恩英雄面前的，是一杯名為"報復"的手調雞尾酒，當中以香茅為主味，混合了柚子蜜，vodka，薑啤及sparkling wine的配方，感覺清新，嚐後令人有置身泰國享受假期的感覺。除了香茅，特飲還加入了少許辣椒沖調。辣味不慍不火，與香茅的味道很匹配。除了"報復"，其他英雄亦享用了數款玩味十足的雞尾酒，賣相媲美精緻甜品。 在此便稍賣關子，讓大伙兒
首場交由肯恩英雄發板。既要有美酒品嚐，亦要有美味佳餚，肯恩立時想起去年曾到訪的BV kitchen。
踏入BV，環境跟以往變化不大，不過食店現在聘請了外藉結他手作現場演奏，更有置身酒廊的感覺。現場環境如此有feel，況且友朋尚未到齊，驅使一眾早到的英雄先來一點酒自high一番。
看一看飲品牌，酒類飲品五花百門，一時令人眼花繚亂。最後還是放手着店員推介一下食店的招牌手調飲品項目。
報復 Retribution
$118
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除了香茅，特飲還加入了少許辣椒沖調。辣味不慍不火，與香茅的味道很匹配。
除了"報復"，其他英雄亦享用了數款玩味十足的雞尾酒，賣相媲美精緻甜品。 在此便稍賣關子，讓大伙兒自行揣摩內裡的配方。
根據rider radar情報，BV kitchen除了肉類菜色，最近亦添置了生蠔bar，提供貝類海鮮食物。一眾喜愛嚐鮮嚐新的英雄們看見電子屏幕下的餐牌照片，食慾大盛，沒有多想便決定點選海鮮拼盤一試。
海鮮拼盤
$648
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其實海鮮盤內的海鮮數量不是很多，包括了一隻龍蝦，四隻生蠔，與及鮑魚，花竹蝦，大蜆，扇貝各兩隻。但由於每樣海鮮都是巨型份量，所以輕易鋪滿了一整碟海鮮盤。
據經理所講，所有海鮮都是從專營海產的海鮮店新鮮購入，選取的都是上欄貨色。雖然現場環境幽暗，但亦可從海鮮的色澤感受到海鮮的新鮮度。
逐一品嚐每樣海鮮，沒有一道海鮮是令人覺得失色或用作陪襯的。除了鮮爽甜三字之外，真的找不到更適合的形容詞去形容眼前海鮮的美味度。
海鮮只要夠新鮮，甚麼檸檬茄汁都是多餘的調味料。着三號站在花竹蝦面前比拼一下，巨型的花竹蝦不但肉質鮮甜，就連那蝦身都黏滿豐盈的蝦膏，值得用刀叉去慢慢細味。
當然不得不提的是海鮮盤當中的龍蝦。肉質彈牙爽口，裡面糊狀的龍蝦膏更是吃得人齒頰留香，膽固醇恐怕又要來蠢蠢欲動拜訪了。以六百餘元的價錢吃到這種高質素的海鮮， 可謂物有所值。 換上高級西餐廳， 恐怕沒有過千元也埋不了單。
除了海鮮，當然也點了另外的食物。
上次已喝過龍蝦及蘑菇忌廉湯，今次便點來蕃茄忌廉湯一試。
蕃茄忌廉湯
$78
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龍蝦，蘑菇與蕃茄一門三傑，各有千秋。BV厨房煮忌廉湯真的很有一手。
伴忌廉湯的餐包已不是上次跟來的片裝麵包。換上整件餐包，逐細塊撕開更能感受麵包表層的脆度及內裡的鬆軟性。
伴湯或BV獨家的黑橄欖醬同吃也很可口。主菜時間，上次的斧頭扒水準令人記憶猶新，不過英雄們反而想試一試另外的菜色，看看BV厨房會否只得扳斧一度。
三色果仁羊奶芝士烤澳洲羊架迷失香燒汁
$368
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非也，那一層白色的東西，其實是羊奶芝士，裡面混有開心果，杏仁及腰果碎，塗在羊架上再一同用上高温烤焗。芝士被烤得色澤焦黃，感覺味道像全融進羊架裡。
不需用上甚麼寶號的切肉刀，隨便用上普通的餐刀可輕鬆切開羊架，感覺不用着刀，可以想像羊肉肉質的嫩滑。
切開羊架，可以看到嫩紅的羊肉。經高温烤焗下羊架外邊焦脆之餘亦把肉汁緊鎖在內裡的羊肉當中。羊肉粉嫩多汁，鮮而不臊。原先會以為羊架配羊奶芝士會有很重的羶味，未必人人受得了。但這道菜巧妙地選取了味道比較溫和的芝士，加上迷迭香燒汁的配搭，退減了羊架的羶味，部保留羊肉那份獨特的鮮味。
慢煮US牛肋排伴朱古力燒汁
$348
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上桌之前已把牛肋骨退去，剩下最粉嫩的牛肉部位，配以可可汁伴吃，感覺新奇又新穎，效果出奇地搭調。牛仔肉肉味濃郁，外焦內軟，如果份量大一點感覺便更滿足。除了牛肋骨，可不要放過底下的配菜。薯蓉混有黑松露，未吃已聞到陣陣松露香，吃一口之後更是不能噤口。平時的薯蓉通常都受賓客冷待，今次的薯蓉可被一眾英雄一掃清光。
多了海鮮吧，多了甜品項目(是夜沒有點選，不過看到鄰座的座上客點了甜點慶生)，BV的厨房更見完整，食客到來選擇更具多樣性。飲飲酒，跟駐場歌手互動一下，絕對可以消磨一個愉快的晚上。不過現場有少許冷氣機滴水問題，希望BV儘快改善。
首場夜宴辦得有點怱忙，幸好食物水準沒有令人失望。席間亦已開始商討下次夜宴的安排，
待續....
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