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2018-06-04
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下午茶時間又來西式三層架，不是嘛？真的有點悶，不如就來個日式的，一改口味之餘，也可貪新鮮一下。地點就是四季酒店內剛換了名字的四季菊，環境優美，又有維港景色，絕對寫意。 四季菊本身是日式餐廳，所以下午茶也充滿和風氣息，當中更揉合了精美的日式美食及精緻的甜品。咸點先來，其中一盤是壽司的組合，分別有蟹棒壽司、鰻魚壽司及軟殼蟹卷幾款。 另一盤的賣相更美，完全將餐廳的精緻一面表現出來，全是非常小巧精緻的前菜。為了迎合春天的主題，加入了很多春天的元素，好像櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽及北海道帆立貝伴牛油醬油，都配上了櫻花葉；煮長野縣季節野菜及燒福井縣鰆魚兩款料理，用上的都是時令食材。 說到精緻美觀的絕對是甜品拼盤莫屬，以櫻花作主題，所以顏色以粉紅為主。非常喜歡那個日本士多啤梨銅鑼燒，鬆軟的燒餅中夾著軟滑的忌廉及甜美的士多啤梨；另一款令人有深刻印象的就是椰子酢立芝士球，清香軟滑。 整個下午茶不但精美，份量也十足，絕對飽肚，配合一杯簡單的Earl Grey，輕鬆愉快地過了一個美好的下午。
四季菊本身是日式餐廳，所以下午茶也充滿和風氣息，當中更揉合了精美的日式美食及精緻的甜品。咸點先來，其中一盤是壽司的組合，分別有蟹棒壽司、鰻魚壽司及軟殼蟹卷幾款。
另一盤的賣相更美，完全將餐廳的精緻一面表現出來，全是非常小巧精緻的前菜。為了迎合春天的主題，加入了很多春天的元素，好像櫻花豆腐伴北海道鮭魚籽及北海道帆立貝伴牛油醬油，都配上了櫻花葉；煮長野縣季節野菜及燒福井縣鰆魚兩款料理，用上的都是時令食材。
說到精緻美觀的絕對是甜品拼盤莫屬，以櫻花作主題，所以顏色以粉紅為主。非常喜歡那個日本士多啤梨銅鑼燒，鬆軟的燒餅中夾著軟滑的忌廉及甜美的士多啤梨；另一款令人有深刻印象的就是椰子酢立芝士球，清香軟滑。
整個下午茶不但精美，份量也十足，絕對飽肚，配合一杯簡單的Earl Grey，輕鬆愉快地過了一個美好的下午。
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