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2017-09-21
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本人其實是一名食肉獸，不過和母親大人一起的話當然不能那麼放肆，要注重他的健康。所以跟他在外食飯，素菜是其中一項主要的選擇。 在銅鑼灣有家素食fusion餐廳，所以就帶她來啦~整家餐廳都用淺藍和白色作主題，感覺悠閒，有看得舒服。時間尚中，我們還能坐沙發座呢！晚餐套餐不便宜，但是非常豐富。前菜已有三款，還有手卷，湯和主菜，非常適合我這些食量多的人左上為泰式青芒果鮮果沙律，有紅提、火龍果及主角青芒果絲，因為未熟，所以咬下去口感好爽。味道配配的好開胃。有兩碟的是羅馬蕃茄藜麥拌胡麻醬，這醬拌甚麼都好吃，剩下的醬都用來拌右下的麻醬沙薑豆絲粉皮了。清爽的青瓜搭柔軟的粉皮和微爽的雞絲（豆絲）口感好豐富啊！湯有燉湯和西湯選，我們看到黑松露椰菜花忌廉濃湯就沒遲疑了。湯如其名，它真的好濃郁，黑松露香，湯就如將所有食材直接打成蓉一樣，質感豐厚，非常creamy不過這樣也好快會飽還有個手卷才到主菜呢！蘆筍素香鬆和香芒牛油果苜蓿芽手卷各點了一個。開頭以為為何在主菜前要上個有飯的小食，但原來內裡是沒有飯的，用苜蓿芽代替了所以變相這手卷的纖維量頗高，不怕吃喔！這種做法頗新穎的~這是媽媽點的黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包
整家餐廳都用淺藍和白色作主題，感覺悠閒，有看得舒服。時間尚中，我們還能坐沙發座呢！
晚餐套餐不便宜，但是非常豐富。前菜已有三款，還有手卷，湯和主菜，非常適合我這些食量多的人
左上為泰式青芒果鮮果沙律，有紅提、火龍果及主角青芒果絲，因為未熟，所以咬下去口感好爽。味道配配的好開胃。有兩碟的是羅馬蕃茄藜麥拌胡麻醬，這醬拌甚麼都好吃，剩下的醬都用來拌右下的麻醬沙薑豆絲粉皮了。清爽的青瓜搭柔軟的粉皮和微爽的雞絲（豆絲）口感好豐富啊！
湯有燉湯和西湯選，我們看到黑松露椰菜花忌廉濃湯就沒遲疑了。湯如其名，它真的好濃郁，黑松露香，湯就如將所有食材直接打成蓉一樣，質感豐厚，非常creamy不過這樣也好快會飽
黑松露椰菜花忌廉濃湯
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還有個手卷才到主菜呢！蘆筍素香鬆和香芒牛油果苜蓿芽手卷各點了一個。開頭以為為何在主菜前要上個有飯的小食，但原來內裡是沒有飯的，用苜蓿芽代替了所以變相這手卷的纖維量頗高，不怕吃喔！這種做法頗新穎的~
苜蓿芽手卷
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這是媽媽點的黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵，明顯她是看到南瓜和紫薯這四字就點的上面佈滿芝士，帶有淡淡黑松露香味。一切下去，就看到麵的夾層全是鮮甜的蔬菜啊！還有軟滑彈牙的麵筋，就像魚腐一樣
黑松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵
$238
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另外點了一個青咖哩，薄餅同飯都附上，又是很豐富的一道菜。不過青咖哩的製作需時，慢工出細貨吧！
青咖哩野菜猴頭菇
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青咖哩內有多款蔬菜，青紅椒、芋頭、西蘭花 、蘆筍、椰菜等等都有。主角是猴頭菇，大大塊口感又爽，就是用它來取締肉類的呢。 青咖哩汁一點都不辣，還有些椰汁甜味，配飯及薄餅吃也一流。不得不提他的薄餅是新鮮做起的，有層次也非常鬆脆，就這樣吃都已經很香了呢！
青咖哩野菜猴頭菇
$238
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我們都點了要加錢的飲品。母親大人點了藍蝶花雪梨汁，顏色非常美麗，味道清甜。我點了香脆五穀杏仁牛乳，內裏有很多穀麥，好像早餐飲品啊～
兩款甜品，宇治抹茶紅豆椰汁糕及雙檸乳酪蛋糕都讓我們點了。抹茶糕的味道較為清淡，帶有微甘的綠茶香；芝士蛋糕的檸檬味非常重， 再加上士多啤梨醬和士多啤梨， 酸酸的中和了膩感。
其實吃到中後期的時候我們已經覺得肚子很撐 這個晚餐的份量真的超級大，食量不大的話建議只叫一個晚餐再另加一個小食已經非常之足夠了~ 雖然這的價錢不便宜，但是所有食物的製作都非常有心思。素菜，都可以很好吃呢
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