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2010-04-24
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一起奮鬥了4年的同學們也會明白這題目的意義何在吧！這個星期五，是最後的大學課堂了，雖然這天漏漏要考一個test，做一個presentation，交一份report，但也算很有意義了吧，有點可惜的就是直到畢業漏漏也在後悔自己擇錯了專業…閒話不多說，來分享美食！餐廳推介試食的二人餐陣容非常豐富，雖然預計到我吃得很飽，漏漏還是貪心的加了一份鵝肝和心太軟，這二者又恰是本餐之中最令人回味的食物呀~巴馬火腿伴蜜瓜：巴馬火腿的咸香與蜜瓜的雙甜形成鮮明對比，抵讚的是火腿不會過於咸腥，而蜜瓜亦多汁，一口進去咸甜比重對我來說算是剛剛好；一邊的沙律很新鮮清爽，只是沙律醬要是能多一點點會更好吃。焗雲吞伴番茄汁：番茄汁微酸開胃，輔以充滿奶香的水牛芝士十分惹味，不足之處是雲吞皮厚了少許，而內裡的芝士菠菜蓉味道也比較淡，導致雲吞整體都過於清淡了，幸而有惹味番茄汁提味烤鵝肝：這個烤鵝肝，確是頭盤中最美味的呢！熱暖暖的鵝肝入口油潤豐腴，滿口脂香，或會覺得油膩？不擔心，下層配的蜜糖煮蘋果酸甜清爽，剛好可以緩和鵝肝的肥膩，好味道呀法式龍蝦湯：又是喜人的一道，膏香四溢，滿口都是龍蝦的鮮美，叫人欲罷不能。不過這湯可是相當飽肚呀
閒話不多說，來分享美食！
餐廳推介試食的二人餐陣容非常豐富，雖然預計到我吃得很飽，漏漏還是貪心的加了一份鵝肝和心太軟，這二者又恰是本餐之中最令人回味的食物呀~
巴馬火腿伴蜜瓜：巴馬火腿的咸香與蜜瓜的雙甜形成鮮明對比，抵讚的是火腿不會過於咸腥，而蜜瓜亦多汁，一口進去咸甜比重對我來說算是剛剛好；一邊的沙律很新鮮清爽，只是沙律醬要是能多一點點會更好吃。
焗雲吞伴番茄汁：番茄汁微酸開胃，輔以充滿奶香的水牛芝士十分惹味，不足之處是雲吞皮厚了少許，而內裡的芝士菠菜蓉味道也比較淡，導致雲吞整體都過於清淡了，幸而有惹味番茄汁提味
烤鵝肝：這個烤鵝肝，確是頭盤中最美味的呢！熱暖暖的鵝肝入口油潤豐腴，滿口脂香，或會覺得油膩？不擔心，下層配的蜜糖煮蘋果酸甜清爽，剛好可以緩和鵝肝的肥膩，好味道呀
法式龍蝦湯：又是喜人的一道，膏香四溢，滿口都是龍蝦的鮮美，叫人欲罷不能。不過這湯可是相當飽肚呀，還好肚腩寬廣~
烤鴨胸野菌薄餅：在意式火腿蘑菇配茄乾長通粉與烤鴨胸野菌薄餅之間選了後者，貪鴨肉的肥美。不過出品倒有點令我意外，原來鴨肉與芝士並不是那麼般配，兩者都是頗有脂香的類型，混合在一起會有一點膩，而且各自的味道也不夠突出了。另外野菌也不是很突出，似乎被橄欖搶了風頭呢
脆皮三文魚扒伴木糠薑汁：比起牛扒，更想試試新鮮的款式，這一款造型蠻別緻的，可惜黑不隆冬的看不清楚呀~烤三文魚火候有一點過，折損了三文魚肥美豐腴的質感，而魚肉自身也偏淡，幸而配上香醇的酸忌廉汁後口感一下子豐富起來，再佐以黑椒更加美味。炸過的三文魚尾焦酥噴香，與口感偏淡的烤三文魚形成咸淡對比。配菜也不含糊，有炭燒的焦香，輔以黑椒會更香口。魚身下面的薯蓉也吃得滿意，質地柔滑薯味香濃。也想說明我很欣賞這間餐廳對一種味似茴香的香草的運用，也許是個人小時候食開家鄉的茴香餡餃子，所以當在這裡吃到茴香特有的香味的時候就倍感親切了。
甜品拼盤：很期待甜品環節，不過老實說，遲到這個拼盤的時候還是有點失望，酸芝士蛋糕酸得過了頭，還有一點酒精的味道，我和TC都感覺是蛋糕不新鮮了，雖然未至於壞到吃不了，但感覺是不太好吃，不過餅底倒真是很鬆化，不會硬邦邦的，值得保持。芒果果凍很似糖水店的出品，味道偏淡，沒有很強烈、甜美的芒果生果的口感，魚膠粉落得有點多，不夠滑身。好一點的青檸jelly，酸甜開胃，算是合格的飯後甜點吧。
心太軟：還好有了這個單加的心太軟，令整餐圓滿收場~這裡的出品朱古力濃度與糖份、牛油結合得比較合我喜好，吃得出朱古力的濃郁，也不會過分的甜。配上一小片白朱古力也是很不錯的點子呢，黑白同吃，美觀之餘，更為甜度帶來了更多選擇。朱古力蛋糕的流心度也令人滿意！還要讚一讚醇香甜美的雲尼拿雪糕，和幼滑充滿奶香的輕忌廉。這款甜品的水準和之前的拼盤真的相差不少呀，有點後悔沒有聽從經理的意見轉成焦糖燉蛋或是蘋果金寶了，一定也是高水準的作品~
檸檬水：裝糖漿的容器好像高中生物課用的量筒，糖漿濃度不夠，即使整杯都倒進去也不足以提高滲透壓把檸檬原汁都逼出來，所以這杯檸檬水太淡味了
卡布其諾：奶沫柔滑香醇，咖啡甘苦醇厚，算是上乘之作，奶沫上的朱古力粉增加了一份甜美
雖然甜品拼盤的水準有待提升，整餐都不失為滿意又飽足的美好經歷！加之餐廳環境幽暗雅緻、服務貼心有禮，情侶共餐是再合適不過。對於我來說，這餐也是有特別的紀念意義：一是漏漏生日飯的尾聲；二是紀念大學學習生涯的結束；三是…我和TC減肥前的邪惡大餐！
呃…這個生日的胡吃海塞，日日大餐甜品一通狂塞，我倆至少又肥了三四磅吧？（保守估計）未來的20天，除了要專心複習finalsss，也要努力減肥啊，不然胖乎乎的畢業旅行也照不出好看的照片了~
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