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2019-02-27
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情人節誤打誤撞來到這家Spark Bar & Restaurant，很幸運地還有位置要知道節日到處都full，沒有預約真的差點吃西北風情人節只有一個情人餐可選我地2人就每種各選1試試Appetizes★★★★★Seared Duck Foie Gras😍擺碟賣相非常精緻 ，鵝肝是心型的！非常嫩口略帶油脂，配上鵝肝醬入口即溶，配上醃製梨減少了油膩感，不僅很搭配又帶微微清甜，值得一讚的前菜～★★★★★"Spark" Seafood Chowder Soup這個海鮮周打湯口感十分creamy，加上蟹肉貝類等海鮮 ，口感更為豐富，另外還有類似紫菜(?)的食脆脆浸入湯裡喝口感也是挺有趣惹味的Pasta★★★CappellettiCappelletti意大利帽型餃，其實就是像中式的迷你雲吞仔吃進嘴真有種在吃香菇馬蹄餃的感覺皮薄餡靚，搭配以奶油為基底的醬汁，不算太濃郁亦帶淡淡的忌廉奶香個人覺得換其他餡可能更好吃★★★★Pappardelle這款粗寬帶意粉不是很多間西餐廳能吃到，寬闊的麵條掛起大量醬汁令口感非常濃郁，比起普通的長條意粉更喜歡這種寬麵的質感和口感咬起來又有點像薄薄的芝士片。麵條切成適中長
要知道節日到處都full，沒有預約真的差點吃西北風
情人節只有一個情人餐可選
我地2人就每種各選1試試
Appetizes
★★★★★Seared Duck Foie Gras
😍擺碟賣相非常精緻 ，鵝肝是心型的！
非常嫩口略帶油脂，配上鵝肝醬入口即溶，配上醃製梨減少了油膩感，不僅很搭配又帶微微清甜，值得一讚的前菜～
Seared Duck Foie Gras
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★★★★★"Spark" Seafood Chowder Soup
這個海鮮周打湯口感十分creamy，加上蟹肉貝類等海鮮 ，口感更為豐富，另外還有類似紫菜(?)的食脆脆浸入湯裡喝口感也是挺有趣惹味的
"Spark" Seafood Chowder Soup
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Pasta
★★★Cappelletti
Cappelletti意大利帽型餃，其實就是像中式的迷你雲吞仔
吃進嘴真有種在吃香菇馬蹄餃的感覺
皮薄餡靚，搭配以奶油為基底的醬汁，不算太濃郁亦帶淡淡的忌廉奶香
個人覺得換其他餡可能更好吃
Cappelletti
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★★★★Pappardelle
這款粗寬帶意粉不是很多間西餐廳能吃到，寬闊的麵條掛起大量醬汁令口感非常濃郁，比起普通的長條意粉更喜歡這種寬麵的質感和口感咬起來又有點像薄薄的芝士片。麵條切成適中長度做得不錯，不會吃到醬汁沾滿嘴，可惜的是份量也是偏少了點
Pappardelle
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Main Course
★★★Miso Marinated Black Cod
鱈魚很嫩不會粗糙，配有甜甜的甜菜根粉脆條，在賣相加不少分。對於Main Course來說，這個份量實在是過於偏少...只有3~4塊小魚塊，倒不如選2份牛會比較有實在感
Miso Marinated Black Cod
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★★★★US Wagyu M9 Ribeye
選了medium well，肉質鮮嫩juicy，感覺可以試試medium應該有信心保持水準～
配上truffle十分香口
US Wagyu M9 Ribeye
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Dessert
★★★Chocolate Variations
朱古力慕絲蛋糕+雪糕，不過不失
Chocolate Variations
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★★★★Warabi Mochi
這款比起朱古力甜品較為特別綠茶雪糕+日式軟蕨餅，帶有一點蜂蜜+益力多jelly口感，反而梅酒味不是太重
Warabi Mochi
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★★★★Dessert Wine $88/glass
JuranconBallet d'Octobre Domaine Cauhape 2013 France
平常也很喜歡甜酒的我選了他們唯一一款dessert wine，這款甜酒不會太重酒精，帶有明顯的茉莉﹑杏花香，口感帶有陣陣蜂蜜和淡淡芒果味，甜酸感非常平衡
唯一是建議客人選Dessert Wine時可詢問幾時再開，等漫長的晚餐完結再到甜品環節，甜酒早就變暖影響搭配了
JuranconBallet d'Octobre Domaine Cauhape 2013 France
$88
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餐廳有小舞台，聽說C ALL STAR有份～但情人節正日未見有任何band show，少許失望，但不影響晚餐氣氛及此次評分
吃完飯大家都到門口和這隻玫瑰熊合照
Spark Bar & Restaurant
整體評分★★★★
地理環境★★★★
店舖環境暗淡柔和，座位舒適，教堂街景都OK
服務★★★★
員工nice有禮，但臨收工掛住傾計
食物★★★★
質素好，賣相吸引；食物候時稍長，部分菜式份量較輕量(特別注明main course的魚)，可能節日大家都只想吃一點就下場......對我來說只能算是剛剛有吃過東西的感覺😂
價格★★★
中上價錢，節日吃飯和以這個地段來說差不多吧
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